Name: 오이 피클 간단하게 담아도 맛있네요
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이10개; 물 1L; 미네랄 소금2큰술; 자일로스설탕 4큰술; 식초 1/2컵; 홍고추1개; 대파1줄

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함박꽃

오이 피클 간단하게 담아도 맛있네요

피클오이를 지인이 몇개 주셔 식초와 자일로톨 설탕만으로만 아주 간단하게 담았는데 새콤 달콤 생각보다 너무 맛있게 먹었답니다

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
10개 구매
물
1L 구매
미네랄 소금
2큰술 구매
자일로스설탕
4큰술 구매
식초
1/2컵 구매
홍고추
1개 구매
대파
1줄 구매

노하우

조리순서Steps

필클용 오이가 앙증맞게 예뻐요 보통 오이에 반정도 길이가 되네요
굵은 소금 2술정도 준비해 오이씻을때 살살 문지러가며 닦아 줘요

빨리 숙성시켜 먹으려구 토막을 큼직하게 잘라 줍니다

대파1개 끔직하게 자르고 홍고추 길죽하게 썰어 1~2개 넣어도 좋아요

물1리터를 펄펄끓이면서 자일로톨설탕4큰술
미넬랄 소금2큰술
일반소금도 2큰술 정도 넣으면 되요
불을 끄고 식초1/2컵을 넣어 줍니다

10초 정도 있다가 오이에 위에 끓인 물을 부어주세요
뚜껑을 닫아 숙성을 시켜 줍니다

이틀 뒤부터 꺼내 먹을수 있어요
새콤 달콤 짜지않은 오이피클
이것 저것 넣지 않아도 맛있게 먹을수 있어요
짜지않은 피클 그냥 먹어도 좋으네요

: 양파나 샐러리 단단한 야채 추가해도 맛있더라구요
이것저것 귀찮을때 간단하게 이렇게도 한번 만들어보세요
생각보다 맛있어요

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등록일 : 2021-07-17 수정일 : 2021-07-19

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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