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쿡따라

맛 없으면 반칙! 오징어요리/오삼불고기

오징어도 먹고 고기도 먹고..
열반찬 안 부러운 메인반찬 오삼불고기입니다^^*
양념에 재워 만드는 방법이 아닌 양념 바로 넣고 휘리릭 볶아 간단하게 만든 오삼불고기 소개해 드릴게요~

3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
오징어는 껍질째 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

작은 오징어라 두껍지 않아 칼집 넣지 않았는데
칼집 내 줘도 좋고 껍질 벗겨도 좋아요!

양파, 양배추, 고추, 파는 먹기 좋게 썰어 준비해 주세요~
적힌 분량의 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 황설탕,
간장, 매실청, 다진생강, 액젓, 맛술, 물엿을 넣고
골고루 저어 양념장을 먼저 만들어 두세요~
팬에 식용유 약간 두르고 파와 양파 넣고 볶아 준 후
우삼겹, 오징어, 양념장 모두 넣어 주세요~

우삼겹 대신 대패삼겹살 넣어도 굿!

센불에서 5분 정도 볶아 주세요~
양배추와 고추 넣고 2분 정도 더 볶은 후
깨소금과 후추 약간 넣고 뒤적거려 볶아 주세요~
참기름 약간 넣고 불끈 후 여열로
한번 뒤적거려 섞어 주면 오삼불고기 완성!

센불에 후다닥 볶아내야 물기가 덜 생겨 맛이 깊어요!

팁-주의사항
시간 있을때는 양념장 만들어 냉장고에 넣고
숙성시켜 사용하면 깊은 감칠맛을 낼 수 있어요~

등록일 : 2021-07-07 수정일 : 2021-07-07

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

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#오삼불고기#오징어요리#우삼겹요리#메인반찬#밥도둑#볶음요리#저녁반찬#오징어볶음#우삼겹볶음
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