간단 팽이버섯요리 팽이버섯전/팽이버섯계란전

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간단 팽이버섯요리 팽이버섯전/팽이버섯계란전

밀가루 안 넣고 계란 넣어 부친 간단한 팽이버섯계란전입니다

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1팩 구매
계란
2개 구매
크래미
3개 구매
실파
5줄기 구매
파프리카
약간 구매
소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매
맛술
1스푼 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

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재료 준비해 주세요~

크래미, 실파, 파프리카는 잘게 다져 주세요~

파프리카는 없으면 안 넣어도 되고 고추 다져 넣어도 좋아요!

팽이버섯 손질법
팽이버섯은 봉지째 밑둥 잘라 버리고
봉지째 들고 물에 한번 헹궈 준 후
먹기 좋게 듬성 듬성 썰어 주세요~

이물질 제거 위해 한번 정도만 씻어 주었는데
버섯은 가능한 안 씻는게 좋다고 해요~
특히 팽이버섯은 농약을 안치기 때문에 안 씻어도 된다고 해요~

버섯 손질법 레시피

계란은 깨 맛술 1스푼과 소금 1꼬집 넣고 잘 풀어 두시구요~

달군 팬에 식용유 약간 두르고
팽이버섯을 올려 준 후 소금 약간 뿌려 주세요~

잘게 다져 둔 크래미, 파프리카, 실파를 올려 주세요~

서로 접착이 잘 되도록 계란물을 부어 주세요~

계란물을 붓고 뒤집개로 동그란 모양을 잘 잡아 주세요~

뒤집기 자신 없으시면 한입 크기로 작게 부쳐도 좋아요!

후추 약간 톡톡해 주시구요~

가장자리가 익었다 싶으면 뒤집어
뒷면도 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 팽이버섯 계란전 완성!!

: 계란이 들어가 쉽게 탈 수 있으니
불은 중약불에서 천천히 부쳐야 타지 않아요!

팽이버섯계란전 관련 상품

등록일 : 2021-07-07 수정일 : 2021-07-07

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#팽이버섯계란전 #팽이버섯전 #계란팽이버섯전 #버섯전 #팽이버섯요리 #전 #부침개 #팽이달걀전 #버섯계란전 #자취반찬

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