수제 오이피망 피클만드는법 스파클링 야채장아찌 절임요리

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햇살머금은집

수제 오이피망 피클만드는법 스파클링 야채장아찌 절임요리

야식이랑 먹음 환상인 오이피클 만들어 볼께요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

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오이피클 정말 간단하게 만들어 볼께요.

우선 오이는 굵은 소금으로 문지른 후 깨끗하게
세척해 주세요.
그리고 색깔을 예쁘게 홍파프리카도 세척해서
썰어서 준비해 주세요.

그리고 용기는 열탕소독해서 말려서
미리 준비해 주세요.
그리고 썬 오이와 파프리카를 넣어 주세요.

이제 절임물을 만들껀데요.
설탕한컵.식초한컵.물2컵.소금1t.피클링스파이스1/2T를 넣고 끓여 주세요.

보글 보글 끓면
그리고 채에 스파클링 스파이스를 걸러내고

뜨거운 상태의 절임물을 오이 썰어 준비해둔 용기에 부어 주세요.
뜨거운 상태에서 부어야지 아삭함이 살아난답니다.

이렇게 실온에서 하루 정도 두고
다음 날부터 냉장보관하심 되시는데요
다음날 먹어 보니 거의 맛이 나네요
2틀 지나니 제대로 맛이 나구요.
오이피클 만들기 완성이네요.

오이피망피클 관련 상품

등록일 : 2021-07-05 수정일 : 2021-07-07

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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