부추무침.(새콤 달콤 부추 겉절이.)

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시골할매

부추무침.(새콤 달콤 부추 겉절이.)

부추를 새콤달콤하게 겉절이로 무쳐서 밥도 비벼 먹고 밑반찬으로도 먹으면 상큼하고 입맛을 살려줘요. 어렵지 않고 빨리 만들 수 있으니 같이 만들어 봐요^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1줌 구매

[양념]

고춧가루
1.3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
액젓
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부추를 씻어서 잘라준다.

참기름을 뺀 나머지 재료를 그릇에 담는다.

설탕이 잘 녹아지도록 골고루 섞는다.

볼에 부추와 양념을 넣고 살살 버무린다.(세게 무치면 풋내가 납니다.)

마지막에 참기름을 넣고 가볍게 무치면 완성된다.

: 겉절이니까 되도록 먹기 직전에 버무려서 생생함을 살려주고 절대 힘을 줘서 세게 무치지 않습니다. 짓물러져서 풋내가 나면 맛을 해치니까 주의하세요.

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등록일 : 2021-07-03 수정일 : 2021-07-05

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

sns

요리 후기 3

그레이스홍 2021-07-20 22:53:01

맛있게 무쳐서 오리훈제구이와함께 먹었습니다 감사합니다^^

쉐프의 한마디2021-07-21 08:34:18

감사합니다^^

감도 2021-08-10 10:40:52

너무 맛있습니다 맛있

쉐프의 한마디2021-08-10 18:24:49

감사합니다^^

-눈부시리 2021-08-11 11:58:46

요리 하기 쉽게 해 주셔서 감사하고 맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2021-08-11 21:33:38

맛있게 드셨다니 저도 감사드려요~

댓글 0

#홈쿡 #집밥 #밑반찬 #부추 #부추무침 #겉절이 #초간단 #초스피드 #건강식 #한식 #저염식 #채소반찬 #부추요리

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