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쿡따라

6월 쉬운 여름반찬/참외오이생채

참외와 오이의 어색한 만남이 이렇게 완벽 할 수 가 있을까요?ㅋㅋ
아삭 아삭한 식감이 일품인 쉽고 간단한 밥도둑 반찬 참외오이생채입니다^^*

3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 참외 손질법참외 손질법
▶ 참외 보관법참외 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
오이는 반달썰기 해 주세요~
깨끗이 씻은 참외는 가운데 씨부분은 제거하고
껍질째 가늘게 채 썰어 주세요~
볼에 썰은 참외와 오이 같이 담고
소금 1스푼 뿌려 섞은 후 10분만 절여 주세요~
고춧가루만 빼고 적힌 분량의 간장, 액젓, 황설탕,
식초, 다진마늘, 연겨자, 깨소금을 넣고
골고루 저어 무침 양념을 만들어 주세요~
소금에 절인 오이와 참외는 물에 한번 헹궈
체에 받쳐 물기를 빼 주세요~
물기 뺀 참외와 오이는
손으로 꽉 짜 물기를 제거해 주세요~
고춧가루 1스푼 넣어 주세요~
조물 조물 무쳐 먼저 고춧가루 물을 들여 색을 내 주세요~
만든 양념 모두 넣어 주세요~
한번 더 조물조물 무쳐 주면 참외오이생채 완성~
팁-주의사항
오이 없으면 참외만 무쳐도 맛있어요~

등록일 : 2021-06-15 수정일 : 2021-06-15

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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#참외오이생채#오이요리#오이생채#참외#오이#밑반찬#밥도둑#오이무침#참외무침#쉬운반찬
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