감자요리 감자반찬/감자멸치조림

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감자요리 감자반찬/감자멸치조림

환상의 양념비율로 만든 입에 착착 달라 붙는 매콤한 감자멸치조림입니다
우리가족 쌍엄치척 올라간 감자반찬인데 내가 만들고 내가 반한 맛입니다ㅋㅋ
감자는 물론이고 멸치에도 매콤한 양념이 쏙 쏙 잘 배여았어 멸치만 집어 먹어도 매콤하니 넘 맛이더라구요~
밥도둑 감자반찬 감자멸치조림은 맛보장이니 꼭 해 드세요^^*

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
중멸치
1줌 구매
식용유
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추
약간 구매

[조림 양념]

간장
2스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
물엿
2스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

감자는 동그란 모양 그대로
0.5Cm정도 되는 두께로 썰었어요~

머리 자르고 똥 빼 손질한
멸치는 손으로 잘게 뿌셔 주세요~

적힌 분량의 간장, 액젓, 물, 고춧가루,
다진마늘, 물엿, 황설탕을 넣고
골고루 섞어 조림 양념을 만들어 주세요~

감자 양이나 크기에 따라 양념은 가감해 주세요!

냄비에 식용유 두르고 감자 깔고 양념 뿌려 주고
멸치 올려 주고 하는 과정을 반복해 담아 주세요~

감자가 잘 익도록 뚜껑 닫고
중약불에서 5~8분 정도만 끓여 주세요~

양념이 거의 다 졸아 줄어 들면
참기름 한바퀴 둘러 주시구요~

후추 약간만 솔솔 뿌려 주면 감자멸치조림 완성!

국물 거의 없게 조려 줘야 간이 딱 맞아요!

깨소금하고 잘게 썰은 쪽파 솔솔 뿌려 데코해 주었어요~

: 멸치 통째로 넣어도 되지만
잘게 뿌셔 넣어 주면 빠른 시간에
구수한 멸치맛을 잘 우러 낼 수 있답니다

감자멸치조림 관련 상품

등록일 : 2021-06-14 수정일 : 2021-06-15

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#감자멸치조림 #감자조림 #멸치감자조림 #밥도둑 #밑반찬 #감자 #멸치 #쉬운반찬 #햇감자 #자취반찬

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