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배고픈엄마

다이어트 음식 오이 토마토 샐러드

오이, 토마토, 양파, 구운계란, 청양고추를 잘게 다져 넣고 요거트드레싱에 바무려 숟가락으로 떠서 먹는 샐러드를 만들었습니다. 새콤하니 식초를 좀 넉넉하게 넣어주면 한 맛이 더 있는 다이어트 한 끼 식사로 딱 좋아요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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오이 한개, 작은 크기 토마토 2 개, 크기가 큰 양파 1/4 개, 구운계란 2 개, 청양고추 2개 를 준비했습니다.
오이는 깨끗하게 씻어 껍질의 오돌한 부분만 필러로 벗겨 줍니다. 그리고 0.5 ~ 1 cm 두께로 잘라 준 후 + 자로 잘라 줍니다.
그릇에 자른 오이를 담고 양파를 다져 함께 담아 줍니다.
그리고 굵은 소금 1/2 큰술 로 버무려 20분간 재워 줍니다.
오이와 양파를 소금에 절이는 동안 중간 중간 한번씩 고루 섞어 줍니다. 소금이 녹고 물이 이렇게 생겨 났습니다.
소금에 절인 오이와 양파는 흐르는 물에 씻어 건져 준 후 야채 탈수기에 돌려 물기를 최대한 빼줍니다.
그리고 오이와 양파를 뚜껑이 있는 밀폐용기에 담아 줍니다. 청양고추를 쏭쏭 썰어 담아 줍니다.
토마토 꼭지를 떼어 내고 굵직하게 다져 함께 담아 줍니다.
구운계란를 굵직하게 다져 함께 담아 줍니다. 그리고 모든 재료를 고루 잘 섞어 줍니다.
그릇에 고루 섞은 재료를 담아 줍니다.
집에서 만든 요거트 단 맛이 없는 플레인 요거트 한 컵, 마요네즈 3 큰술, 식초 3큰술, 올리고당 1 큰술, 소금, 파슬리가루 약간을 넣고 고루 섞어 줍니다.
그리고 그릇에 담긴 샐러드 재료에 듬뿍 뿌려 숟가락으로 드시면 되겠습니다.
팁-주의사항
시원하게 해서 먹으면 더 맛있습니다.

등록일 : 2021-06-11 수정일 : 2021-06-13

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 1

boom66**** 2022-04-12 13:22:49

다 먹어버려서 사진이 없어요ㅠㅠㅋㅋ 청양고추는 왜 넣으셨지?했는데 얇게 썰어서 넣으니까 톡톡 맛에 포인트가 되네요!!! 넘넘 맛있게 잘먹었습니다// 소스 너무 제 스타일이에요♡♡♡ 

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