손님초대 에어프라이어 오겹살요리/돼지고기조림

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손님초대 에어프라이어 오겹살요리/돼지고기조림

맛도 비주얼도 좋아 손님초대요리로 그만인 돼지고기조림입니다
오향장육 못지 않게 근사하고 맛있는 에어프라이어로 만든 돼지고기조림 소개해 드릴게요^^*

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 통오겹살 또는 통삼겹살
1팩 구매
식초
0.5스푼 구매

[조림 양념]

간장
4스푼 구매
물
1/2컵 구매
굴소스
2스푼 구매
다진생강
0.5스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
청양고추
3개 구매
월계수잎
3장 구매
굵은 후추
1티스푼 구매
대파
2개 구매
맛술
3스푼 구매
매실청
2스푼 구매
물엿
3스푼 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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통오겹살 준비해 주세요~

에어프라이어 바스켓에 통오겹살 이등분해 올려 주세요~

생고기라 따로 밑간없이 바로 사용했어요~

에어프라이어 찜기능 맞추고 30분 돌렸어요~

촉촉하게 90%정도 익어 있더라구요~

에어프라이어 기능으로 190도에서 15분 다시 돌렸어요~

에어프라이어

겉바 속촉으로 속까지 완벽하게 잘 익었더라구요~

조림 양념에 들어갈 파와 청양고추만 대충 썰어 준비해 주세요~

적힌 분량의 간장, 굴소스, 맛술, 다진마늘, 다진생강,
굵은후추, 물, 물엿, 파, 고추, 월계수잎, 매실청을 넣고
3분 정도 바글바글 양념을 끓인 후 통오겹살 넣고 조려 주세요~

중약불에거 돼지고기 겉면에
양념이 골고루 잘 베이도록
양념 끼얹어 가며 조려 주세요~

양념 국물이 거의 다 사라졌을때
식초 0.5스푼만 넣고 센불로 조려
식초향만 날려 주면 돼지고기 조림 완성!

한 김 식는 동안 접시에 오이와 당근으로 데코해 주었어요~
오이는 필러로 밀어 슬라이스해 반으로 접었구요
당근은 묵칼로 썰어 웨이브모양 내 주었어요~

한김 식힌 돼지고기는 먹기 좋은 굵기로 썰어 주세요~

겉면 색을 더 진하고 빨리 내고 싶으면
중국간장 노두유 약간 넣고 조리면 됩니다

생일이나 집들이등 손님초대요리나
홈파티요리로 손색없는 일품 돼지고기요리입니다

: 에어프라이어 찜기능 없을때는
냄비에 40분~50분 정도 삶아 주고
압력솥에는 20분 정도만 삶아 준 다음 조리면 됩니다

돼지고기조림 관련 상품

등록일 : 2021-06-09 수정일 : 2021-06-09

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#돼지고기조림 #일품요리 #손님초대요리 #집들이 #생일 #생신 #주말메뉴 #에어프라이어요리 #오겹살요리 #돼지고기

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