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임자용

경기미 참드림쌀 : 구수한 삼색나물 비빔밥

우리 토종벼를 개발해서 구수한 밥맛이 나는 참드림쌀을 활용해서
구수한 삼색나물밥을 만들어봤어요-:)
밥알 윤기랑 식감이 부드러워서 한식이랑 잘 어울려요
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도라지 손질법도라지 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
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경기미 참드림쌀을 분량의 양만큼 꺼낸 후, 깨끗하게 씻어서 밥을 준비해주세요. 토종벼를 개발해서 만들어 구수한 밥맛이 느껴질거에요.
[도라지]
쓴맛을 제거하기 위해 소금물에서 주물럭 거린 후,
파/마늘/올리브유 넣고 주물럭 거린후, 후라이팬에 볶아주세요. 마지막에 통깨, 참기름 뿌리면 끝!
[시금치]
소금물에 시금치를 데쳐주세요.
데친 시금치 물을 꾹 짠 후 파, 마늘, 참기름 넣고 섞어주세요.
부족한 간은 소금을 넣어주고 깨소금 넣고 버무려주세요.
[고사리]
국간장, 마늘, 올리브유를 넣고 주물럭 한 후
후라이팬에 볶아주세요.
볶은 다음 참기름, 깨소금 넣어주면 끝!
완성된 삼색나물을 밥이랑 함께 담아주면 된답니다.
이미 간이 되있어서 그냥 먹어도 맛있지만,
여기에 간장양념을 조금 더해주면 더 맛있게 먹을 수 있어요!
*간장양념: 간장, 고춧가루, 깨소금, 참기름

등록일 : 2021-06-07 수정일 : 2021-06-08

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#쌀밥#한그릇요리#경기미#참드림쌀#경기미참들미쌀#고사리#시금치#도라지#비빔밥#삼색나물
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