Name: 제육볶음 양념 맛있게 맛있게 만드는법
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지앞다리살 600g; 쪽파 약간 (또는 대파); 양파 1개; 양배추 1/6통; 청고추 2개; 고추장 1큰술; 양조간장 2큰술; 올리고당 3큰술; 고추가루 3큰술; 청주 2큰술; 생강가루 1/3큰술; 다진마늘 1큰술; 후추가루 약간

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제육볶음 양념 맛있게 맛있게 만드는법

집식구들이 좋아해서 은근 자주 만들어 먹게 되는 제육볶음이랍니다. 돼지고기 앞다리살 얇게 슬라이스해서 매콤한 양념에 무쳐서 볶아주면 더할나위없이 맛있는 메인반찬으로 훌륭한데요, 특별한 비법소스 아니더라도 매콤하면서 입에 착착 감기는 감칠맛이 좋은 고기볶음이라 식구들에게 늘 인기메뉴인것 같아요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
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양조간장
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
청주
2큰술 구매
생강가루
1/3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

양파는 2등분 후 도톰하게 썰어주고, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 고추는 어슷썰기, 쪽파는 2cm 정도로 썰어 줍니다. 대파를 넣을 경우 어슷썰어주면 됩니다

볼에 앞다리살을 넣고 분량의 양념인 고추장 1큰술, 양조간장 2큰술, 올리고당 3큰술, 고춧가루 3큰술, 청주 2큰술, 생강가루 1/3큰술, 다진마늘 1큰술, 후추가루 약간을 넣어 줍니다.

조물조물 무쳐 주시면 되는데요, 양념 재료가 은근 흔히 사용하는 재료들이라 만들기 부담없고 좋은 제육볶음 만드는법이랍니다.

팬에 양념한 고기를 넣고 센불에서 볶아줍니다.

양배추와 양파도 넣어 함께 골고루 섞어가면서 볶아줍니다.

국물이 자작자작하면서 촉촉하게 볶아지는데요, 다 볶아지면 썰어 놓은 파와 통깨를 넣어 골고루 섞어줍니다.

국물이 자작하니 밥을 비벼도, 덮밥으로 드셔도 좋은 제육볶음이랍니다.

: 제육볶음용 고기는 돼지고기 목살도 좋지만 앞다리살을 사용하면 좋아요.

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등록일 : 2021-06-06 수정일 : 2021-06-08

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