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만개의레시피

여름과일 참외로 비빔국수, 그리고 피클만들기

달달한 아삭한 과일 참외!
비빔국수에 넣어 먹으면
아삭한 달달함에 비빔국수를 더 맛있게 먹을 수 있어요!
또, 피클주스를 살짝 끓여서
참외피클도 만들어보세요!!

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2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 참외 손질법참외 손질법
▶ 참외 보관법참외 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
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▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 셀러리 손질법셀러리 손질법
▶ 셀러리 보관법셀러리 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[참외비빔국수] 참외는 깨끗하게 씻어 씨를 제거하고 얇게 썬다.
참외에 소금을 뿌려 절여지면 물에 헹군 후 물기를 짠다.
달군 팬에 우삼겹, 청주를 넣고 센 불에서 볶는다.

팬

볼에 양념재료를 모두 넣고 섞는다.

볼

끓는 물에 소면을 삶고 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
면에 양념장을 넣고 비벼 그릇에 담고 어린잎채소, 우삼겹, 참외, 깨, 김가루를 올려 완성한다.

그릇

[참외피클] 참외는 깨끗하게 씻어 씨를 제거하고 한 입 크기로 썬다.
파프리카는 씨를 제거 후 한 입 크기로 썰고, 셀러리는 어슷 썬다.
냄비에 절임물 재료를 모두 넣고 끓인 후 체에 거른다.

냄비 , 체

열탕소독한 유리병에 참외, 파프리카, 통후추를 넣고 끓인 절임물을 붓는다.

유리병

등록일 : 2021-06-05 수정일 : 2021-06-07

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