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수필집밥

맛있는 나물 반찬 토란대나물/토란대들깨볶음 만들기

고소하고 쫄깃한 토란대나물
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
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삶아놓은 토란대 1팩 구입했어요.
아린맛이 약간 남아있을지도 모르니 끓는물에 살짝 데쳐 찬물에 행군뒤, 물기 대충 짜서 준비해주세요.
길쭉한 토란대는 2등분에서 3등분으로 썰어주세요.
볶을 팬에 들깨가루와 통깨를 제외한 양념재료 모두 넣고 잘라놓았던 토란대 넣고 무쳐주세요.

간장 2수저, 다진마늘 1수저, 설탕 1/2수저, 들기름 2수저

골고루 무쳐지면 10분 놔두세요. 토란대에 간이 베인 다음 볶으면 맛있어져요.
기다리는 동안 대파는 토란대와 어울리게 길게 썰고, 청양고추는 송송 썰어주세요.
불은 강불로 올려 가장자리가 바글바글 끓기 시작하면

강불

중불로 줄여 잘 볶아주세요.

중불

양념과 토란대에서 나오는 수분이 줄어들기 시작하면 썰어놓았던 대파와 청양고추를 넣고

중불

청양고추와 대파가 익을 때까지 잠깐만 볶으면 됩니다.

중불

다 볶아지면 불을 끄시고 들깨가루 1수저와 통깨를 취향껏 뿌려주세요.
들깨가루와 통깨를 잘 섞어주면 완성입니다^^

등록일 : 2021-06-01 수정일 : 2021-06-02

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레시피 작성자About the writer

수필집밥

집밥 레시피 공유해요^^

요리 후기 2

♡쏨뱅이 2023-12-10 12:17:30

처음해보는 음식인데 덕분에 잘했어요.고맙습니다  

푸른들88 2021-10-26 09:14:00

맛있어요. 

댓글 0
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#토란대#토란대나물#토란대들깨볶음#토란대볶음#토란대나물볶음#밑반찬#나물
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