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만개의레시피

맛남의광장 건강밥상 톳요리편! 새콤한 톳무침 & 뜨끈한 톳국밥 만들기!

피를 맑게 해준다는 톳!
맛남의광장에서 나온 톳요리 중 선택한
추천 건강밥상 메뉴! 톳국밥 & 톳무침!

뜨끈한 톳국밥에 톳무침 한점 올려 먹으면
완벽한 한끼가 되겠죠?!

세상의모든레시피 만개의레시피
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
톳은 끓는 물에 데쳐 찬물에 담갔다가 건져 먹기 좋은 크기로 썬다.
[톳국밥] 양파는 굵게 썰고 대파, 청양고추는 송송 썬다.
돼지고기 뒷다리살은 먹기 좋은 크기로 썬다.

돼지고기뒷다리살은 얇게 썬 불고기용으로 준비해요.

달군 냄비에 기름을 두르고 고기를 볶다가 고기가 익으면 양파를 넣고 볶는다.

냄비

데친 톳을 넣고 함께 볶다가 물, 된장을 넣고 끓인다.
끓어오르면 멸치액젓, 국간장, 고춧가루, 다진마늘을 넣는다.
소금으로 마지막 간을 하고 청양고추, 대파를 넣고 한 번 더 끓여 완성한다.

취향에 맞게 청양고추, 식초를 넣어 먹으면 좋아요.

[톳무침] 양파는 채 썰고 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썬다.
볼에 데친 톳, 양파, 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 양념재료를 모두 넣어 버무린다.

볼

그릇에 톳무침을 담고 간 깨를 고명으로 올려 완성한다.

그릇

등록일 : 2021-05-30 수정일 : 2021-06-01

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