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lee쉐프

#쿠쿠#트윈프레셔#밥솥레시피#트러플버섯크림리조또 #크림리조또 #쿠쿠 트윈프레셔로 맛있는 저녁 메뉴 크림리조또

쿠쿠 트윈프레셔 밥솥이 드디어 도착했습니다.
쿠쿠 트윈프레셔 밥솥이 기대되는 이유는
고압과 무압모드 2가지 기능이 있기 때문입니다.
고압모드는 초고압 2기압 모드로 찰지고, 쫀쫀한 식감을 맛볼 수 있고, 무압모드는 고화력 IH 무압으로 촉촉하고, 고슬한 식감을 맛 볼수 있습니다
특히, 무압모드에서 가장 큰 장점은 오픈 쿠킹 기능이 있어 취사하는 중간에 뚜껑을 열고, 재료를 추가 할 수 있다는 점입니다.
이제는 냄비 밥 따로 할 필요없이 트윈프레셔 하나면 됩니다
오늘은 쿠쿠 트윈프레셔 우리 집에 들인 기념으로 트러블버섯리조또를 만들어 봤습니다
트러블버섯리조또는 트윈프레셔 기능 중에서 고압모드 백미쾌속과 무압모드 건강죽 메뉴를 사용하였습니다
뚜껑 손잡이를 보면 트윈프레셔는 다른 밥솥과 다르게 무압/고압 적혀있어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 만가닥버섯 손질법만가닥버섯 손질법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요
쌀은 씻어서 내솥에 넣고, 백미 물눈금 1까지 물을 붓고, 뚜껑을 닫아주세요
손잡이를 고압모드 왼쪽으로 돌리고, 설정에서 백미쾌속 메뉴를 선택한 뒤에 고압 취사 버튼을 눌려주세요. 쉽게 압력을 조절할 수 있으니까 편하겠죠?
양파는 다지고, 마늘은 편썰고, 표고버섯은 기둥을 제거한뒤 슬라이스로 썰어 주세요
느타리버섯, 만가닥버섯은 밑둥을 제거하고, 한가닥씩 뜯어 주고, 양송이버섯 4개는 슬라이스로 썰어 주세요
새우는 머리, 꼬리, 껍질, 내장을 제거하고, 3등분으로 썰고, 양송이버섯 4개는 4등분으로 썰어 주세요
팬에 버터 반큰술 정도 녹인 후 양송이버섯 4등분으로 썰어 둔 것을 넣고, 노릇하게 볶아 그릇에 담아내고
팬에 버터 1큰술 반을 녹인 후 다진양파, 슬라이스 마늘을 넣고 볶다가 (중불에서)
새우, 슬라이스 한 양송이버섯, 표고버섯,만가닥버섯,느타리버섯을 넣고 볶아 주세요 (센불에서 2분 정도)
취사가 완료되면 밥을 저어 준후 볶은 재료를 넣고, 치킨육수, 생크림, 우유, 파마산치즈, 모짜렐라치즈,소금,후추를 넣고 저어 준후 뚜껑을 닫고

치킨육수는 치킨스톡 1/2개를 물 1컵에 넣고 녹이면 됩니다

손잡이를 무압모드 오른쪽으로 돌리고, 설정에서 선택버튼을 건강죽 메뉴 선택 한 뒤에 시간은 30분으로 설정하고,무압취사 버튼을 눌려 주세요
취사가 완료되면 완성그릇에 담고, 4등분으로 썰어 볶아 둔 양송이버섯을 올리고,트러플오일을 뿌려 주세요
 
팁-주의사항
본 레시피는 제품을 지원 받아 작성되었습니다
쿠쿠 트윈프레셔 : https://bit.ly/3rxD10H

등록일 : 2021-05-24 수정일 : 2021-05-25

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

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#쿠쿠#트윈프레셔#밥솥레시피#크림리조또#버섯리조또#리조또#트러플버섯크림리조또
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