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빈티지홀릭

프렌치 프레스로 추출한 침지식 커피

혹시 집에 프렌치프레스 커피도구가 있는데 사용 방법을 잘 몰라서 방치 해둔 분들을 위해 오늘은 프렌치프레스 커피 내리는 방법을 올려 봅니다 누구나 특별한 스킬이 없어도 쉽게 사용 할수 있어서 좋아요 초보들도 쉽게 즐길수 있는 프렌치 프레스 커피는 물에 잠겼다 걸려 지는 시간은 3분으로 침지식 커피 입니다 묵직하고 오일리한 맛과 향이 그윽 합니다 어떤 도구로 추출 하느냐에 따라 커피의 개성은 달라지죠~
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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중남미 엘살바도르 원두
커피 생각이 나서
프렌치 프레스를 꺼냄

프렌치프레스

프랑스 커피도구인
'프렌치 프레스'
프렌치 프레스는
거름망이 있어
커피나 차를 우릴때 유용
누구나 특별한
스킬이 없어도 쉽게
사용 할수 있어서 좋아요
원두 10g 계량
좀더 진하게 드시려면
원두량을 늘린다
핸드드립 보다
조금 굵게 분쇄
약간 거친 느낌나게.....
서버는 뜨거운 물로 예열하기
뜨거운 물에 거름망을
푹 담가 예열하고 버리기
(살균 효과와 깨끗한 맛을 위해)
원두 담기
커피 가루가
고루 적시도록
뜨거운 물 붓기
※ 프렌치 프레스 커피는
시간이 중요 해요
스탑워치를 옆에 두고
시간 체크
1분뒤 막대 스틱으로
가볍게 저어주기(스푼 사용시 긁힘 주의)

막대스틱

뜨거운 김이 나가지 않도록 뚜껑 덮기
3분후 피스톤 꾸욱 누르기
여기서 잠깐만요!!!
여과지가 없는
프렌치 프레스 커피는
미분과 알갱이가
약간 커피잔에 남기에
마실때 깔끔하지 않아요
그래서 저는 개인적으로
핸드드립 여과지에 걸러 마십니다
침지 방식의 프렌치 프레스 커피는
여과지가 있는 클레버 보다
덜 깔끔해서
드립 페이퍼로 한번 더 걸러주니
오일리 하고 묵직 해요
깔끔 하죠~
팁-주의사항
프렌치프레스 커피를 추출할때
저처럼 페이퍼에 걸러 드시면
찌꺼기가 없어 깔끔 합니다

등록일 : 2021-05-20 수정일 : 2021-05-21

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#프렌치프레스#프렌치프레스커피#프랑스커피도구#침지식커피
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