기가 막히게 맛있는 감바스 알 아히요 쉽게! 만들기

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수필집밥

기가 막히게 맛있는 감바스 알 아히요 쉽게! 만들기

간단한데 제대로 맛나는 감바스 알 아히요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

냉동새우
18~20마리 구매
통마늘
10~13개 구매
다진마늘
1/2수저 구매
페페로치노
3~5개 구매
소금
1~2꼬집 구매
후추
1~2꼬집 구매
액젓
1수저 구매
올리브오일
180~200ml 구매

[선택재료]

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

조리순서Steps

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해동된 냉동새우의 물기를 키친타올을 사용해 제거하여주세요.

새우를 개당 펼쳐 소금과 후추를 골고루 뿌려주세요.

통마늘을 준비하셨으면

꼭지를 자르고 두껍지않게 편썰어주세요. 얇게 썰면 안돼요~

선택재료인 양송이버섯입니다. 버섯류, 토마토, 양파 등등 취향에 맞춰 재료 넣으시면 됩니다.
개인적으로 양송이 버섯이 제일 맛있어요.

개당 4조각으로 잘라주세요. 익으면 확 줄어들기 때문에 잘게 썰지 않아요.

작고 넓적한 팬에 올리브오일 부어 중불에서 기름을 가열합니다.

중불

어느 정도 가열됐는지 모르면 마늘을 하나 넣어보세요. 마늘 가장자리에 기포 생기며 끓어오르면

중불

썰어두었던 마늘을 다 넣어주시고

중약불

페페로치노 으깨서 넣어 중약불에서 튀겨(?)줍니다. 청양고추로 대체 가능해요!

중약불

마늘향이 맛있게 나면 다진마늘 1/2수저 넣고 잘 저어주세요.

중약불

마늘이 노릇한 색으로 변하면 중불로 올리고 대기중이던 새우와 양송이버섯을 넣습니다.

중불

재료 모두 골고루 잘 볶다 새우의 색이 붉게 변할 때 쯤

중불

파슬리 1수저와 맛을 책임질 액젓 1수저를 넣고 볶아줍니다.
파슬리는 생파슬리나 건조파슬리를 사용하시면 되고, 없으시면 패쓰~
액젓은 멸치액젓 또는 꽃게액젓 사용하시면 됩니다!

중불

새우가 다 익으면 완성입니다! 파마산치즈가루가 있으시면 조금 뿌리시면 됩니다~

: 기름에 새우를 넣고 3분이면 다 익습니다~ (중간크기 기준)

감바스알아히요 관련 상품

등록일 : 2021-05-18 수정일 : 2021-05-20

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레시피 작성자About the writer

집밥 레시피 공유해요^^

포토 리뷰 1

요리 후기 5

오르페오 2021-10-03 23:53:24

와 너무 맛나는데 대박 새우가 너무 익어서 실패햇네요 다음엔 성공합니다

people's 2023-03-07 09:35:19

액젖은 안너어도 괜찬을듣 ㅎ 맛나게 잘먹었음니다

만두두두오 2021-05-21 17:29:17

맛있게 잘먹었어요

댓글 1

#감바스알아히요 #감바스 #새우감바스 #새우 #마늘 #안주 #술안주 #스페인 #올리브오일

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