감자채 떡국 끓이기

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요린남

감자채 떡국 끓이기

집에 있는 재료를 활용해 떡국 요리를 해봤습니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가래떡
50cm 구매
당근
1/2개 구매
감자
3개 구매
계란
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 구운소금 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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사골곰탕 500gx2와 굵은소금 1T를 각각의 냄비에 미리 넣어둔다.

가래떡을 먹기좋게 썰어준다.

이제 참기름1T와, 푼 계란 1개를 넣고 계란이 익을때 까지 휘휘 저어주시고 불을 꺼준다.

사골에 종이컵 기준 물을 약 4컵 정도 섞어주고, 멸치가루 1T, 구운소금 1T, 국간장 1T를 넣고
떡이 수면위로 떠오를때까지만 중불로 끓이고 불을 꺼준다.
5분 정도 끓이면 됩니다.

떡을 끓이는 동안 감자3개, 당근반개를 채썰어 준다.

당근과 감자를 소금물에 5분간 중불로 삶아준다.

끓이는 동안 양파도 먹기 좋게 썰어 팬에 노릇노릇 하게 굽는다.

구운 양파를 떡국에 넣어 5분간 약불로 끓인다.

삶은 감자와 당근은 팬에 식용유1T를 두르고 노릇노릇 하게 굽는다.

그릇에 떡국 담은다음 그위에 감자채 볶음 올려주면 됩니다.

감자채떡국 관련 상품

등록일 : 2021-05-18 수정일 : 2021-05-20

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레시피 작성자About the writer

집에서 주로 요리하는 집밥 쉐프 요린남 입니다

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#감자채떡국 #떡국 #눈건강 #루테인 #가래떡

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