[ 잡채밥 ] 오뎅사용, 초간단 잡채밥, 7분내로 뚝딱

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solsolbarama

[ 잡채밥 ] 오뎅사용, 초간단 잡채밥, 7분내로 뚝딱

고기가 없을때 오뎅을 사용하여 만드는 잡채밥!
매우 간단하고 쉬워요.
꿀맛 보장! *-*

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
100g 구매
오뎅
1장 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
부추 또는 나물
100g 구매
파프리카
1/4개 구매
표고버섯
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당면 100g (500원 동전크기)을 5분 삶아 건져 둡니다.

오뎅 1장, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 부추 또는 삶은 참나물 한줌(100g), 파프리카 1/4개, 표고버섯 2개를 먹기 좋게 썰어줍니다.

집에 참나물이 있어서 참나물을 사용했습니다.
부추를 넣으시면 대중적인 잡채밥 맛이 납니다.
숙주를 넣으셔도 맛있어요.
비슷한 크기로 잘라줍니다.
저는 길이 4-6cm, 폭은 0.3-0.6cm를 선호합니다. *_*

양조간장 2t, 굴소스 2t, 설탕 1t, 후추 0.3t, 물(종이컵 반컵)
을 넣고 양념장을 만들어 둡니다.

간을 보시고 추가로 설탕이나 간장을 추가하세요!
매콤함을 좋아하시면 나중에 고추기름을 추가합니다.

식용유 3t에 다진마늘 2t를 넣고 10-20초 이내로 볶아줍니다.

오뎅을 먼저 넣고 10초간 볶아줍니다.

썰어둔 모든 야채와 양념장 4t를 넣고 10-20초간 볶아줍니다.

불은 계속 중불 또는 중강불을 사용합니다.

삶아둔 당면을 넣고 양념장 4-6t를 넣고 10-20초 가량 볶아줍니다.
이후에 야채와 섞어서 10-20초 가량 볶아줍니다.

당면에 양념장을 넣고 당면쪽을 볶아줍니다.
간을 중간에 보시고 취향것 추가로 양념장을 넣으세요!
(밥에 비벼드실거라 살짝 센간으로 맞추시면 좋아요)

불을 끄고 통깨 3t, 참기름 1t를 넣고 섞어줍니다.

맛있게 밥과 담아서 드세요!

: 당면은 5분가량 삶아서 사용하세요.
중불 이상 사용합니다. 약불 노노
오래 볶으시면 식감이 물러집니다.
최대한 짧게 야채가 살짝 숨이 죽을 만큼만 볶아줍니다.
고기를 좋아하시면 돼지고기 사용하시면 됩니다.
(돼지고기 사용시 볶으실때 맛술을 2t 추가합니다.)

잡채밥 관련 상품

등록일 : 2021-05-08 수정일 : 2021-05-10

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건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

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