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오늘의 요리
[멍게비빔밥]
바다향 가득 멍게비빔밥♡
해산물중에
바다향,봄향을
가장 많이 느낄 수 있는
멍게
먹기도 전에
밝은 주황색의
색감이
식욕을 불러줍니다.
상추보다
치커리가
훨씬
멍게향이랑
어울립니다.
[멍게비빔밥 기본재료]
2인분
1T=성인숟가락기준=10ml
[재료]
멍게300g
레몬즙 3회
치커리 100g
조미김 15장
날치알 2팩
쪽파 2T
무순 2T
(생략가능)
초고추장
통깨
참기름
[초고추장]
고추장 듬뿍3T
맛간장1t
사과식초 2T
매실액1T
생강청1T
다진마늘1t
생수
(농도조절)
냉장고에
무순이 있어서 추가했네요.
[멍게손질]
1.체망에 멍게를 넣고
생수를
위,아래 뿌려주면서
2.비닐장갑을 끼고
살살 헹굽니다.
(재빨리)
물에 푹 담그지마셔요!
3.물기 털어주어요.
4.레몬즙 3회 톡톡
살살 섞어주세요.
or
생레몬은 반개 짜서
뿌려주기
멍게가 컸네요.
5.먹기 좋게 잘라요.
6.치커리 씻어서 한 입 크기 컷팅
7.무순,다진쪽파
물기 제거하기 위해
키친타월에 올려 놓았어요.
8.날치알은
미리
냉장고에서 해동시키고
구멍을 내요.
9.구멍 옆으로 꾸~욱 눌러서
물기를 짭니다.
[담음새]
10.큰 볼에 한 주걱 밥을
펴서 담고
한 김 식혀요.
5분 후
(뜨거운 밥 no)
11.치커리 빙둘러 담기
12.중앙에 멍게넣기
13.날치알,쪽파 올리고
통깨1t
14.무순 1T
+
먹기직전에
조미김 뿌셔서 올리기
15.초고추장 넣어서
쓱싹쓱싹 비벼주기
고소한
16.참기름 세방울!!
울신랑이
멍게가 너무나 싱싱하고
맛나다고
남은 멍게까지
넣어서
맛있게 먹었어요.
멍게양이 300g이면
2인분양인데..
헉!! ㅋㅋ
참외 물김치랑 맛있게~♡
울신랑이
전날 먹고 남아있는
달래된장찌개를
자꾸 찾았지만..
제가
'참외물김치'가
더 어울린다고
고집을 부렸답니다.
ㅎㅎ
피로회복
혈액순환
남성갱년기에 좋은
멍게
멍게가 제철이니..
멍게비빔밥
꼭
만들어보세요.
건행♡
#멍게
#멍게비빔밥
#멍게요리
#봄철밥상
등록일 : 2021-05-05 수정일 : 2021-05-06
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