[꽈리고추멸치조림]부드럽고 촉촉한 꽈리고추와 맛깔나는 양념

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,458

상품목록

그레노아

[꽈리고추멸치조림]부드럽고 촉촉한 꽈리고추와 맛깔나는 양념

알토란에서 소개된 이보은님의 레시피 입니다. 푹 익은 꽈리고추와 비린맛 일도없는 멸치와 양념의 맛이 잘 어울리는 맛있는 밥반찬 입니다. ^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
300g 구매
볶은 중멸치
50g 구매
맛술
4큰술 구매
물엿
3큰술 구매
통깨
1큰술 구매
소금
1큰술 구매

[양념재료]

식용유
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
국간장
4큰술 구매
진간장
6큰술 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

물 4컵에(800ml) 소금 1큰술을 풀어 소금물을 만들어 꽈리고추 300g을 소금물에 씻어 꼭지를 떼주세요

소금물에 씻으면 조리시간을 단축할수 있어요

간이 잘 배도록 긴꽈리고추는 가위로 어슷하게 2등분하고 크기가 작은 꽈리고추의 경우는 끝부분만 잘라주세요.

센불에서 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 손질한 꽈리고추를 넣고 다진마늘과 설탕을 각 1큰술씩 넣고 볶아 줍니다.
(1분간)

볶을 때 설탕을 넣어주면 꽈리고추가 빨리 푹 조려집니다.

1분간 볶았으면 불을 끈 상태에서 국간장 4큰술, 진간장 6큰술, 물 1컵을 넣어주세요.

뚜껑을 닫고 5분간 졸여줍니다.

5분 경과뒤 갈색으로 코팅된 꽈리고추~ 국물이 자작해지면 마른팬에 1분간 볶은 중멸치 50g을 넣어주세요.

멸치를 처음부터 넣고 조리면 멸치가 다 부서져 지저분해지기 때문에 멸치는 나중에 넣어줍니다.
(멸치의 비린맛을 없애기 위해 마른팬에 1분간 볶아서 사용하세요)

국물이 자작해지만 단맛과 윤기를 더하기 위해 맛술 4큰술과 물엿 3큰술을 넣어주세요.

통깨 1큰술, 실고추를 조금 넣고 국물이 거의 줄어 들었을 때 불을 끄고 맛있게 드시면 되세요^^

: 멸치는 꼭 마른팬에 1분간 볶아서 사용하면 비린맛을 잡을수 있습니다^^

꽈리고추멸치조림 관련 상품

등록일 : 2021-05-04 수정일 : 2021-05-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

건강한밥상에 이끌려 가족들이 맛있게 먹는게 마냥 좋은 아이키우는 주부랍니다

포토 리뷰 1

요리 후기 2

띠로리요 2022-01-25 12:34:53

최애레시피~♡♡ 요린이도 성공했어요 짱맛♡

미술샘 2021-08-27 20:40:44

쉽고 맛있게 만들수 있었습니다.^-#-

쉐프의 한마디2021-08-28 02:03:33

네~~^^감사합니다~

댓글 0

#꽈리고추 #멸치 #꽈리고추멸치조림 #이끌림밥상 #그레노아 #알토란 #이보은 #알토란다시보기 #알토란꽈리고추멸치조림 #꽈리고추멸치볶음

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(215)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(31)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

소떡소떡 맛보장 레시피

1

소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!

뽀유TV

4.9(169)
2

초딩입맛 제대로 저격하러 나간다~ 소떡소떡

만개의레시피

4.9(45)
3

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

얌무

4.9(31)
4

소떡소떡 양념 맛이 최고

구름달빛

4.9(29)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(96)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(30)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

골뱅이무침 맛보장 레시피

1

실패없는 골뱅이무침

스라마미

4.9(404)
2

【10분안에 근사한 메인메뉴】새콤달콤 골뱅이무침 만들기~

조밍키♥

4.9(216)
3

골뱅이무침 매콤한 골뱅이소면 간단하게 만들어먹쥬

엘린84

4.9(31)
4

골뱅이무침 양념장 만들기 엄지척

판교댁쏭아

4.9(31)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(237)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(77)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(33)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(28)

김치제육볶음 맛보장 레시피

1

김치제육볶음 만들기

판교댁송블리

5.0(312)
2

김치 제육볶음 만드는 법

시크제이맘

5.0(35)
3

김치제육볶음,백종원레시피로 맛깔나게 ♪

율맘써니

4.7(23)
4

김치제육볶음으로 내일없이 달릴사람 여기붙어라~♥

만개의레시피

5.0(13)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

5.0(47)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

미역국 맛보장 레시피

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(96)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(24)
4

브로콜리 무침 - 브로콜리깨무침

시크제이맘

5.0(24)

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(123)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(97)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.