모카 파운드 케이크 만들기

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빈티지홀릭

모카 파운드 케이크 만들기

커피향을 가득 머금은
모카파운드 케이크를
만들어 보았어요
Coffee(모카)가 들어가서
제가 좋아한 케이크 입니다

빵을 구울때마다
맛의 식감과 미묘한 차이는
반죽의 손맛으로
만드는 사람만이
알게 되는것 같습니다
빵을 만들때는
여유로운 시간을 갖고
천천히 정성을 쏟을때
빵맛도 좋은것 같습니다

커피향이 솔솔 나는 모카 파운드 케이크는
그냥 먹어도 좋지만 우유에 곁들이면
더 할나위 없지요

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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실온에 두어 말랑 말랑해진
버터를 핸드믹서로 충분히 푼뒤
황설탕과 소금을 넣고 섞는다

달걀을 조금씩 넣어가며 섞는다

에스프레소를 넣고 충분히 섞는다

박력분과 베이킹파우더를
체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞어
반죽을 완성 한다

가루가 보이지 않을때까지 섞는다

반죽 완성

파운드틀에 반죽을 팬닝하고
180℃로 예열한 오븐에서
30~35분 정도 굽는다

식힘망에 식힌다

: 저처럼
파운드케이크 2개를
구우시려면
반죽을 2배로 하시면 됩니다

모카파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2021-05-03 수정일 : 2021-05-03

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

댓글 2

#모카파운드케이크 #커피빵 #모카빵 #에스프레소 #황설탕 #무염버터

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