멍게샐러드

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민트쿠킹

멍게샐러드

흔히 초고추장에 찍어먹는 멍게, 색다른 방법으로 해보세요
채소도 함께 먹으면서 고급진 맛을 느끼실 수 있어요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멍게
1봉지 구매
치커리
100g 구매
토마토
1개 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매

노하우

▶ 멍게 손질법

▶ 치커리 손질법

▶ 치커리 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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간장1큰술, 설탕2큰술, 고추가루1/2큰술, 다진마늘1큰술, 참기름1큰술, 참깨1큰술을 모두 섞어 양념을 만들어줍니다

토마토를 썰어 넣고 양파는 채썰어 넣어요

치커리는 반으로 잘라 넣어 잘 버무려줍니다

접시에 샐러드를 담아줍니다

멍게는 흐르는 물에 살살 씻어

한 입크기로 잘라 볼에 담아줍니다

레몬즙1큰술, 다진마늘1작은술, 참기름1작은술, 참깨1작은술을 넣어 멍게에 양념을 해줍니다

양념한 멍게를 샐러드위에 얹어주면 완성!!!

: 멍게는 너무 빡빡 씻지 마시고 주황색 내장은 최대한 살려주어야 멍게 특유의 맛이 잘 납니다
레몬즙 대신에 식초를 사용해도 됩니다

멍게샐러드 관련 상품

등록일 : 2021-04-30 수정일 : 2021-04-30

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레시피 작성자About the writer

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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#멍게 #샐러드 #멍게요리 #색다른샐러드 #다이어트샐러드 #다이어트요리 #색다른멍게요리

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