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스마일로즈의건강밥상

돌나물 물김치 국물맛이 깔끔하고 시원한 돌나물 물김치

오늘은 너무 맛있게 먹었던 돌나물 물김치를 소개합니다

돌나물 무침도 맛있지만 물김치는 국물 맛이 시원하고 너무 맛있게 먹었답니다

그럼 저와 #돌나물물김치 #돌나물요리

만들어 볼까요
제가 담았어도 국물 맛이 이렇게

시원하고 맛날 줄이야

작은 통으로 한통 담아서 순삭 했답니다

​
​
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돌나물은 식초를 푼 물에 10분 정도 담가놓았다가 3번 정도 헹구어
씻어건져서 물기를 빼줍니다
물에 밀가루를 풀어서 밀가루 풀을 쑤어 식혀줍니다
식힌 밀가루 풀에 고춧가루와 멸치 액젓 참치 액을 넣고 잘 섞어줍니다
알배추는 사방 2~3cm 크기로 썰어주고 쪽파도 송송 썰어줍니다
사과도 베이킹소다로 깨끗하게 씻어준 후 껍질째 배추 크기로 썰어줍니다
당근은 모양 틀을 이용하여 꽃 모양으로 잘라줍니다
마늘은 편 썰어줍니다
돌나물에 썰어놓은 배추 사과 당근 마늘을 넣고 섞어줍니다
면주머니에 밀가루 풀과 양념을 섞어놓은 것을 넣어 조물조물 국물을 만들어줍니다
양념 거른 물과 생수를 넣고 잘 섞은 다음 소금으로 간을 맞추어줍니다
실온에 하루 놓았다가 냉장고에 넣어주면 알싸하고
국물이 시원하니 정말 맛있답니다
사과의 단맛과 배추의 아삭함과 돌나물도 풋내 없이 너무 맛있는 돌나물 물김치
#봄철김치 #봄나물요리 입니다
냉장고에 넣었다가 먹으니 국물 맛이 이렇게 맛있어도 되는지요
진짜 맛있게 먹을 수 있었던 #물김치 입니다

등록일 : 2021-04-29 수정일 : 2021-04-29

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#돌나물물김치#돌나물요리#봄나물요리#봄철김치#물김치
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