Name: 봄 김치 초간단 파김치 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깐쪽파 2kg; 고춧가루 2컵; 액젓 1컵; 물엿 1컵; 통깨 2/3컵

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7,965

꼼지락걸

봄 김치 초간단 파김치 만들기

풀없이 4가지 재료만 있으면
충분히 맛있는 파김치가 만들어진답니다^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐쪽파
2kg 구매

[양념]

고춧가루
2컵 구매
액젓
1컵 구매
물엿
1컵 구매
통깨
2/3컵 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

인터넷으로 깐쪽파 2kg을 주문했어요.

약간 시들한 부분만 잘라 손질해줬습니다.

흐르는 물에 깨끗이 씻어준 다음
체에 받혀 물기를 빼줍니다.

큰 볼에 고춧가루2컵~

액젓1컵~

까나리액젓은 담백하고 개운하고,
멸치액젓은 익을 수록 깊은 맛이납니다.취향껏
선택해서 사용하시면 됩니다.

물엿1컵~

통깨2/3컵을 넣어줍니다.

무게로 달지 마시고 ml로
양을 재서 넣어주세요.

분량의 양념을 넣고 섞어주세요.

양념맛을 보고 간이 부족하면
액젓이나 물엿을 좀 더 넣어주세요.저는
단맛이 살짝 부족한 것 같아 물엿1큰술을
넣어줬어요.

볼에 쪽파를 넣고 양념을 묻혀주세요.
줄기부분이 두꺼워서 양념이 잘 배지 않으니
듬뿍 발라주세요.

잎파리쪽은 양념을 묻혀만 주는 식으로
발라주시면 됩니다.

한 번 훝어준 다음 밀폐용기에 차곡차곡
넣어줍니다.

시간적 여유가 있으신 분은
쪽파 숨이 죽은 다음 넣어주세요.

마지막에는 쪽파로 남은 양념을
훝어주세요.남은 양념도 알뜰히 사용합니다.

2kg으로 두통이 나왔네요.
이렇게 담은 파김치는 실온에 하루 둔 다음
냉장보관 후 드시면 됩니다.

익기전에 드시면 아린맛때문에 속이 아프실 수 있어요.

초간단으로 담은 파김치에요.
짜장라면에 먹어도 맛있고 밥위에
그냥 올려먹어도 예술입니다.간단하게
담을 수 있으니 김장김치가 물리신 분은
한 번 담아보시기를요~

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등록일 : 2021-04-26 수정일 : 2021-04-27

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레시피 작성자About the writer

꼼지락걸

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

요리 후기 1

조트레버스 2021-07-02 22:02:57

너무 맛있게 해먹었어요~^^

#김치 #파김치 #봄김치 #파김치담그는법

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