Name: 진미채 부드럽게 무치는 법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 진미채 400g; 고추장 4숟가락; 고추가루 1숟가락; 진간장 1숟가락; 다진마늘 2숟가락; 맛술 4숟가락; 참기름 2숟가락; 설탕 1숟가락; 매실액 2숟가락; 물 8숟가락; 생강가루 약간; 통깨 2숟가락

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예쁜나무숲

진미채 부드럽게 무치는 법

조미가된 진미채는 약간의 얌념만 더해주면 아이들도 어른들도 좋아하는 밑반찬인데요.

질기고 딱딱하게 조리되는날엔 씹기가 부담스러워 식구들 젓가락으로부터 멀어지드라구요~ㅎ

그래서 오늘은 식구들이 좋아하는 부드러운 진미채무침을 만들어봤어요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
400g 구매

[양념]

고추장
4숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
진간장
1숟가락 구매
다진마늘
2숟가락 구매
맛술
4숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
물
8숟가락 구매
생강가루
약간 구매
통깨
2숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

진미채를 먹기좋은 크기로 손질해주세요. 진미채 200g 2봉지를 손질했더니 양이 푸짐하지만 밑반찬을 즐겨먹는 즤집 식구에겐 며칠이면 클리어~ㅎ

손질이 끝난 진미채에 마요네즈 4숟가락을 넣고

마요네즈가 잘 베이도록 조물조물 무쳐주세요.

통깨를 제외한 분량의 양념장을 모두 넣고 골고루 섞어주세요.

중불에 양념장이 살짝 끓어오를 정도로만 가열해주세요.

끓인 양념장을 마요네즈에 버무린 진미채 위로 부어주세요.
양념장을 한소금 끓이다가 마요네즈에 버무린 진미채를 넣고 볶아줘도 관계없으니 편한 방법으로 하면돼요.

끓인 양념장을 마요네즈에 버무린 진미채 위로 붓고 양념이 골고루 베도록 무쳐주세요.
양념장을 한소금 끓이다가 진미채를 넣고 볶아줘도 관계없으니 편한 방법으로 하면돼요.

마지막에 통깨를 넣고

조물조물 무쳐주면 부드러운 진미채 완성입니다.

마요네즈로 버무려 더 부드럽고 단짠의 조합이 좋은 진미채는 아이들과 어른들이 모두 좋아하는 즤집 베스트 밑반찬입니다~ㅎ

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등록일 : 2021-04-22 수정일 : 2021-04-23

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

요리 후기 1

성규♡문석사랑 2021-09-14 17:12:21

살짝매콤하니 맛이 끝내줘요~~

쉐프의 한마디2021-09-15 15:38:33

매콤하게 맛있게 드셨다니 기뻐요^^

#부드러운진미채무침 #진미채무침레시피 #밑반찬 #진미채요리 #진미채볶음

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