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예쁜나무숲

진미채 부드럽게 무치는 법

조미가된 진미채는 약간의 얌념만 더해주면 아이들도 어른들도 좋아하는 밑반찬인데요.

질기고 딱딱하게 조리되는날엔 씹기가 부담스러워 식구들 젓가락으로부터 멀어지드라구요~ㅎ

그래서 오늘은 식구들이 좋아하는 부드러운 진미채무침을 만들어봤어요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
진미채를 먹기좋은 크기로 손질해주세요. 진미채 200g 2봉지를 손질했더니 양이 푸짐하지만 밑반찬을 즐겨먹는 즤집 식구에겐 며칠이면 클리어~ㅎ
손질이 끝난 진미채에 마요네즈 4숟가락을 넣고
마요네즈가 잘 베이도록 조물조물 무쳐주세요.
통깨를 제외한 분량의 양념장을 모두 넣고 골고루 섞어주세요.
중불에 양념장이 살짝 끓어오를 정도로만 가열해주세요.
끓인 양념장을 마요네즈에 버무린 진미채 위로 부어주세요.
양념장을 한소금 끓이다가 마요네즈에 버무린 진미채를 넣고 볶아줘도 관계없으니 편한 방법으로 하면돼요.
끓인 양념장을 마요네즈에 버무린 진미채 위로 붓고 양념이 골고루 베도록 무쳐주세요.
양념장을 한소금 끓이다가 진미채를 넣고 볶아줘도 관계없으니 편한 방법으로 하면돼요.
마지막에 통깨를 넣고
조물조물 무쳐주면 부드러운 진미채 완성입니다.
마요네즈로 버무려 더 부드럽고 단짠의 조합이 좋은 진미채는 아이들과 어른들이 모두 좋아하는 즤집 베스트 밑반찬입니다~ㅎ

등록일 : 2021-04-22 수정일 : 2021-04-23

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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요리 후기 1

성규♡문석사랑 2021-09-14 17:12:21

살짝매콤하니 맛이 끝내줘요~~ 

쉐프의 한마디2021-09-15 15:38:33

매콤하게 맛있게 드셨다니 기뻐요^^

댓글 0
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#부드러운진미채무침#진미채무침레시피#밑반찬#진미채요리#진미채볶음
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