짬뽕라면 만들기

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용식이네식탁

짬뽕라면 만들기

열라면으로 짬뽕라면 만들어봤어요

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

라면
1개 구매
사골육수
500ml 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/4개 구매
당근
약간 구매
애호박
약간 구매
마늘
4개 구매
바지락
1줌 구매

[기타재료]

고운고춧가루
1.5T 구매
식용유
1~2T 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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저는 냉장고를 아무리 뒤져봐도 바지락밖에 없더라고요. 돼지고기(잡채용처럼 길게 썬것) 또는 오징어(1/3개)가 있다면 준비해주세요 베스트조합입니다! 또는 다른 해물류도 좋아요.

모든재료를 통일감있게 썰어주세요. 대파는 파기름용과 고명용을 따로 나눠서 썰어줍니다.

식용유를 두르고 대파와 마늘을 먼저 볶아 향을 업업 시켜줍니다.

대파와 마늘이 어느정도 노릇해지면 강불로 올려서 팬을 뜨겁게 달군후에 나머지 채소를 넣어 볶아주세요.
채소가 탈랑말랑 그을려질수 있게 볶아주면 좋아요.

만약에 돼지고기와 오징어를 준비하셨다면 채소 넣기전에 먼저 볶아서 익힌 후에 나머지 야채를 넣어주세요.

채소를 잘 볶았다면 이번에는 불을 아주약하게 내리거나 아예 꺼버린 상태에서 고운고춧가루와 라면스프를 넣어 빠르게 섞어주세요.

최약불

고춧가루 타면 폭망이에요 타지않게 빠르게 섞고 바로 사골육수 넣어주세요.

물이 끓어오르면 바지락을 넣어줍니다.

그리고 라면을 넣어준 후에 타이머 맞춰주세유~

타이머가 울리고 면이 잘 익으면

고명용으로 썰어두었던 대파를 올려주세요. 이때 올리는 대파는 얇게 써는게 좋아요

맛있게드세요^^

: 혹시나 채소등의 재료를 많이 넣으셨다면 싱거울수 있어요. 그럴땐 치킨스톡으로 간 맞춰보세요~ 안그래도 자극적인 라면 더 자극적이 되면서 맛이쪄용~ ㅋㅋㅋㅋ

짬뽕라면 관련 상품

등록일 : 2021-04-22 수정일 : 2021-04-22

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레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

sns

요리 후기 1

오늘 2021-04-30 17:16:54

덕분에 맛있는거 잘먹었습니다

댓글 0

#짬뽕라면 #짬뽕 #라면 #해장 #해장라면

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