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채연99

다이어트 음식 - 면두부 팟타이

다이어트 식품인 두부를 맛있게 먹을 수 있는 방법을 생각하던중
태국 요리인 팟타이에 접목 시켜본 음식입니다 :)
숙주와 부추, 양파, 당근 등 각종 채소를 이용해 두부면을 볶아 낸
음식이라 다이어트중에 부담없이 먹기 좋아요 :)
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 땅콩 손질법땅콩 손질법
▶ 땅콩 조리법땅콩 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
부추와 당근 양파는 5cm 길이로 채썰어줍니다.
대파는 다져서 다진마늘과 함께 준비해줍니다.
숙주는 깨끗이 씻어 손질해줍니다.

숙주 손질법 레시피

땅콩은 잘게 으깨줍니다.
새우는 물에 한번 씻어낸 후 키친타올을 이용해 물기를 제거해줍니다.
두부면은 물에 한번 헹군 후 살짝 데쳐줍니다.
양념재료를 한 볼에 섞어서 준비해줍니다.
(레드페퍼와 후추는 취향껏)
팬에 기름을 두르고 다진마늘과 대파를 먼저 볶아줍니다.
파기름이 완성되면 당근과 새우를 넣고 볶아줍니다.
새우가 어느정도 익으면 양파를 넣고 볶아줍니다.
볶아둔 재료들은 팬 한쪽으로 밀어두고 계란을 풀어 볶아줍니다.
(계란과 재료들이 엉겨붙지 않게 주의해주세요)
두부면을 넣어 재료들과 잘 어우러질 수 있도록 볶아줍니다.
두부면과 재료들이 잘 어우러지도록 볶아준 후 소스를 넣고 볶아줍니다.
마지막으로 간을 맞춰준 후 숙주와 부추를 추가하여 빠르게 볶아냅니다.
고수와 땅콩을 취향껏 올려 데코해줍니다.
팁-주의사항
- 부추는 함께 볶지않고 그릇에 옮긴 후 올려서 드셔도 됩니다
- 계란과 재료들이 엉겨붙지 않도록 주의하여 볶아주세요
- 매콤하게 드시고 싶으시다면 청양고추 or 스리라차 or 매운고추를 추가하거나 고추기름을 이용해 볶아주셔도됩니다

등록일 : 2021-04-21 수정일 : 2021-08-30

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#다이어트#두부#면요리#초간단#건강식#저칼로리#단백질#볶음면#이색요리#팟타이
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