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재시리

맥주 안주/소고기 말이/소고기 파채말이

정육점에 서비스로 준 파채를 가지고 소고기에 돌돌 말아
구운 뒤에 소스를 올린 요리. 맥주 안주로도 좋지만
밥 반찬으로도 아주 좋은 것 같아 정리를 해본다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
서비스로 주신 파채는 잘게 다져 준다.
간장 2T, 올리고당 1T, 매실 진액 1T, 후추 톡톡,
깨소금 1/2T, 참기름 1T, 다진 마늘 1/2T,다진파를
넣고 양념장을 만든다.
불고기감으로 준비한 소고기.
색이 참으로 예쁘다.
소고기 위에 파채를 올려
돌돌 말아준다.
팬에 파채를 말은 소고기를 구워주는데,
이음새 부분부터 올려서 익혀준다.
그렇지 않으면 소고기 살이 벌어져서
익히기 힘들다.
핏물이 살짝 올라올때 만들어 놓은
양념장을 얹어 졸여준다.
너무 오래 익히지 말고 핏물이
사라질 때 까지만 익힌다.
냉장고에 있는 과일을 곁들여서
친구하여 먹으니 느끼하지 않고 좋다.
팁-주의사항
소고기는 너무 오래 익히지 말고, 핏물이 사라질
때까지만 익혀 먹어야 질기지 않고 좋다.

등록일 : 2021-04-16 수정일 : 2021-04-19

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

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