두부 된장찌개 레시피

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요린남

두부 된장찌개 레시피

삼겹살에 어울리는 두부 된장찌게 레시피
소개 드립니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
팽이버섯
1개 구매
송이버섯
1개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 송이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치가루 손질법

조리순서Steps

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두부와 송이버섯을 먹기 좋게 썰어 그릇에 담는다.

두부 반모, 송이버섯 1개

양파를 먹기 좋게 썰어 그릇에 담는다.

양파 반개

팽이버섯 꼭다리를 제거하고 3등분해서 그릇에 담는다.

팽이버섯 1개

대파와 청양고추를 먹기좋게 잘게 썰어 그릇에 담아둔다.

청양고추 2개, 대파 약간

냄비에 물을 붓고, 묵은된장, 일반된장, 쌈장 넣어 잘 풀어준다.

물 1.7ℓ, 묵은된장(2T), 일반된장(1T), 쌈장(1T)

멸치가루를 넣고 7분간 팔팔 끓여준다.

멸치가루 1T

강불

팽이버섯, 송이버섯, 두부를 넣고
15분간 끓여준다.
이때, 국간장 넣어 간을 맞춘다.

팽이버섯 1개, 송이버섯 1개, 두부 반모, 국간장 1T

강불

대파와 청양고추를 넣고 5분간 더 끓인다.

대파약간, 청양고추 2개

중약불

마지막으로 고춧가루 넣고 3분더 끓이면 완성된다.

두부된장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-04-14 수정일 : 2021-04-15

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레시피 작성자About the writer

집에서 주로 요리하는 집밥 쉐프 요린남 입니다

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#된장찌게 #된장 #묵은된장 #쌈장 #두부 #두부된장찌게 #콩

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