가지밥

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ariel1007

가지밥

여름에 가지가 싸서 좀 많이 구입해 말려둔거 가지밥 해먹었어요~
생가지보다 훨씬 쫄깃하고 식감이 좋아요~

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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말린 가지 두줌을 물에 담궈 불려준다

쌀을 씻어 압력밥솥에 넣고 불린 가지 두줌을 올려준다

다진 소고기 200g을 올려준다

동그랑땡 만들어 먹을려고 미리 만든러 냉동해뒀던 고기를 이용했는 데도 좋다
생가지로 할땐 밥물을 평소보다 적게하지만 말린가지는 밥물을 평소와 똑같이 맞춰준다

대파, 양파, 청양고추는 잘게 다져주고 대파는 송송 썰어준다

진간장 10T, 다진 청양고추, 대파, 다진 마늘 1T, 설탕 0.5T, 고춧가루 1T, 통깨 1T, 참기름 1T를 넣고 양념장을 만들어준다

지은밥은 골고루 섞어준다

그릇에 밥을 담고 양념장을 올려준다

가지밥 관련 상품

등록일 : 2021-04-11 수정일 : 2021-07-22

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#가지요리 #가지밥 #한그릇요리 #영양밥 #건강식 #간장양념장

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