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재시리

식빵요리/ 브런치/치즈 떡갈비 스테이크

냉장고에 남아있는 시중에 파는 떡갈비와 식빵을
이용하여 브런치를 만들어 한 끼 식사대용으로
만들어 보았다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 레드와인 조리법레드와인 조리법
▶ 레드와인 보관법레드와인 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
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소스를 만드는 동안 식빵은 전자레인지에
돌려 다뜻하게 데워 놓는다.
소스 : 마가린 1T, 밀가루 2T를 넣고,

전자레인지

적 포도주 3T를 넣는데 끓으면서 알콜 성분은
모두 날아간다. 색감과 풍미를 좋아한다면
2T정도 더 넣어도 좋을 것 같다.
생수 혹은 육수 내린 것이 있으면 8T 정도
넣어서 중간불에서 끓여준다.
끓으면서 걸쭉한 상태가 된다.
마지막에 스테이크 소스를 넣어 간을 맞춘다.
1T넣어서 골고루 섞어 준다.
시중에 파는 떡갈비인데 두꺼워서
익힌 뒤에 반을 잘라줄거다. 에어프라이어에
구워도 좋다. 나는 팬에 약한 불을 이용하여
뚜껑을 덮고 구워 주었다.

에어프라이어

식빵은 떡갈비 모양에 맞추어 잘라
준비하였고, 익힌 떡갈비는 반을
썰어서 올려 주었다.
슬라이스 치즈 한 장 올린다.
다시 식빵 한 장 올리고, 남은 반쪽
떡갈비를 올려준다.
그 위에 만들어 놓은 소스를 체에 걸러서
올려 주었다. 체에 내리면 훨씬 부드럽고
모양도 훨씬 나은 것 같다.
식사 대용으로 만든 치즈 떡갈비 스테이크.
연하고 따뜻한 커피 한 잔과 함께
아침 식사대용으로 준비한 브런치이다.
팁-주의사항
슬라이스 치즈만 한 장 올렸지만 , 식성에 따라
토마토나 채소를 올려도 좋을 것 같다.

등록일 : 2021-04-07 수정일 : 2021-04-08

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레시피 작성자About the writer

재시리

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