꼬막을 가장 맛있게 먹는 법! 꼬막삶기 & 꼬막양념장

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꼬막을 가장 맛있게 먹는 법! 꼬막삶기 & 꼬막양념장

양념간장에 얹은 꼬막을 쏙쏙 뽑아먹는 게
가장 맛있죠?!
꼬막 가장 맛있게 먹는 제일 쉬운 방법!
오동통하게 꼬막 삶는 법 배워서
꼬막을 가장 맛있게 제대로 먹어보세요

세상의모든레시피 만개의레시피

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

꼬막
400g 구매
굵은 소금
1/4종이컵 구매
청주
2숟가락 구매

[양념재료]

간장
3숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
다진 대파
1숟가락 구매
참기름
1/2숟가락 구매
깨소금
1/2숟가락 구매

[선택재료]

다진 청양고추
1숟가락 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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꼬막은 물에 소금을 넣고 검은 봉지를 씌우거나 쿠킹 호일로 감싸 약 30분 이상 해감하여 깨끗이 씻어요.

볼에 분량의 양념을 넣어 양념장을 만들어요.

끓는 물에 깨끗이 손질한 꼬막을 넣고 청주를 넣어 한쪽 방향으로 저어 가며 꼬막이 입을 벌리기 시작하면 바로 불을 끄고 체에 건져요.

잘 익은 꼬막은 뚜껑만 때어 준비해요.

입을 벌리지 않은 꼬막은 뒤쪽 부분을 숟가락으로 살짝 돌려요.

꼬막에 양념장을 조금씩 올려 완성해요.

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등록일 : 2021-04-06 수정일 : 2024-02-29

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

성정기 2021-04-06 10:19:00

넘맛있쩌^^^^

댓글 2

#꼬막삶는법 #꼬막해감법 #꼬막손질법 #조개 #삶기 #꼬막양념장 #양념꼬막 #조개요리 #꼬막요리 #조개 #손질법 #해감법

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