Name: 볶음밥!! 삼겹살 쪼끔만 있으면!! 입안이 행복해집니다!! 고놈 참 맛나겠다!
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 삼겹살 150g; 대파 1/2대; 양파 1/4개; 식용유 3스푼; 밥 1공기; 계란 1알; 맛소금 1/10스푼; 미림 1스푼; 진간장 1/2스푼; 설탕 1/2스푼; 진간장 1스푼; 미림 1스푼; 맛소금 2꼬집; 설탕 1.5스푼; 진간장 2스푼; 미림 2스푼; 물 1스푼

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1,310

두율이아빠

볶음밥!! 삼겹살 쪼끔만 있으면!! 입안이 행복해집니다!! 고놈 참 맛나겠다!

삼겹살이 남아서 ㅎㅎ 어떻게 먹을까 하다가 찌지고 볶았네요~

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
150g 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/4개 구매
식용유
3스푼 구매
밥
1공기 구매
계란
1알 구매

[고기밑간]

맛소금
1/10스푼 구매
미림
1스푼 구매
진간장
1/2스푼 구매

[볶음밥양념]

설탕
1/2스푼 구매
진간장
1스푼 구매
미림
1스푼 구매
맛소금
2꼬집 구매

[소스]

설탕
1.5스푼 구매
진간장
2스푼 구매
미림
2스푼 구매
물
1스푼 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
양파 중간거 1/4개 약 50~60g 을 1cm 정도 두께로 채썰어요~
**사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 구독해 주시면 땡큐~~

대파는 흰대부분으로 반대 약 50g 정도를 반으로 한번 가른 다음에 1cm 정도로 채를 썹니다~

삼겹살에 밑간 재료를 넣고 섞은 다음 10~20분 정도 방치하세요~
삼겹살은 1cm 이하로 얇은거는 1줄에 대략 70~80g 나옵니다~ 두껍게 썰린건 1줄에 150~200g 나와용~
무게로 환산하면 아래 처럼 나와요~
맛소금 1/10스푼 (약 1g)
미림 1스푼 (8g)
진간장 반스푼 (4g)

후라이팬에 식용유 3스푼을 넣고 약불로 달군 다음 썰어둔 대파 넣고 1~2분 정도를 섞으면서 볶아주다가 파가 살짤 노릇노릇 해질려고 폼을 잡으면 밑간한 삼겹살을 부어줍니다~

삼겹살 넣고나서 불을 중불로 올린 다음 삼겹살 지방이 맛있게 녹아 나오게 3~4분정도를 볶아주세요.

고기가 노릇노릇 잘익었으면 양파를 넣고 양파가 살짝 숨이 죽을때 까지 볶아 줍니다~

양파가 숨이 죽었으면 볶음밥 양념을 넣어 줍니다~
양념을 미리 섞어 놨다가 부어주면 좋은데 설겆이 거리만 늘어 나니까 잠시 약불로 불을 줄이고 양념을 넣어주면~굿굿굿~
설탕 반스푼(5g)
진간장 1스푼(8g)
미림 1스푼(8g)
맛소금 1~2꼬집

양념 넣고 강불로 불올리고 1분 정도 강하게 휘리릭 볶으면 사진처럼 재료가 갈색갈색 해집니다~
그때! 밥 한공기 투하!!
햇반 한개가 200~220g 정도인데 전 250g 넣었습니다~
나중에 또 추가소스가 있어서 밥이 조금 많아도 상관없어요~

밥넣고 뭉친 밥알을 잘 흩어가면서 강불에 1~2분 정도 더 볶아 줍니다~ 다볶았다 싶으면 밥을 넓게 펴고 불을 중불로 줄이고 30초 정도 가만히 두세요~ 그럼 간장먹은 밥알이 살짝~ 타기 일보직전까지 늘러붙어서 더 맛있는 볶음밥이 됩니다^^~
볶음밥은 밥알을 한알한알~ 잘 풀어주면서 강불에 휘리릭 뽁을 줄만 알면 90% 는 먹고 들어갑니다!