오징어 무국 끓이는 방법!

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츄츄맘

오징어 무국 끓이는 방법!

집에 어린아이가 있다보니 매일 맑은국만 먹게 되네요 ㅠㅠ 심지어 매번 똑같은걸 먹을 수 없으니 나름 메뉴를 자주 바꿔가면서 해주고 있는데요 이번에는 오징어를 구입해서 오징어 무국을 끓였어요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치육수
구매
무
1토막 구매
오징어
2마리 구매
파
1줌 구매
멸치액젓
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
구매
다진마늘
1큰술 구매
들기름
3큰술 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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우선 다른 냄비에 멸치육수를 내어 주세요 멸치육수는 끓기 시작하면 중간불로 줄이고 20분정도 끓여주면 됩니다

무는 5cm한토막을 썰어서 나박하게 썰어 먹기 좋게 준비해줍니다 무는 너무 많이 넣으면 물을 흡수하니까 적당히 넣어주세요

냄비에 들기름 3큰술을 넣고 나박하게 썰은 무를 담아

손질한 오징어 2마리를 넣어 볶아주세요 오징어는 당연히 내장을 제거 하고 먹기 좋은크리고 2마리를 썰어 놓았어요

들기름에 달달달 무와 오징어를 볶다가 멸치육수 1컴을 넣고 다진마늘 1큰술 넣어 줍니다

감칠맛을 위해 멸치액젓(다른액젓가능)넣고 국간장 1큰술 넣어 끓여주세요 바르르 끓기 시작하면 냄비에 육수를 가득 채워줍니다

팔팔 끓어오르면 올라오는 거품 찌거기는 걷어서 제거해 주고 무가 익을때까지 푹 끓여주세요

부족한 간은 소금으로 해주고 썰은파 1줌을 넉넉히 넣어줍니다

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2021-04-02 수정일 : 2021-04-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

마법사영 2021-07-10 20:15:42

너무 맛있어요. 내 입맛엔 최고... ㅋㅋㅋㅋ 오징어 안먹는 아이가 국물은 쫩쫩 하네요.. 그릇 사진을 놓쳐서 ㅋㅋㅋㅋ 냄비 사진~~ 감사합니다.

밥차리기 2021-07-18 10:08:32

기름에 볶다가 끓이는건 처음해봤는데 맛있네요

tjdah**** 2021-05-03 13:25:01

애들하고 맛있게 잘먹었습니다 감사합니다

댓글 0

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