#명란젓요리 #명란두부찌개만들기 #새우젓으로 간을 한 담백한 명란두부찌개 #초간단찌개

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강철새잎

#명란젓요리 #명란두부찌개만들기 #새우젓으로 간을 한 담백한 명란두부찌개 #초간단찌개

명란은 그냥 새우젓만 넣고 파 넣고 육수 자작하게 넣어

끓이는 명란찌개도 맛있죠.

두부도 새우젓 넣고 끓이는 담백한 새우젓찌개도 구수하니 맛있고요.

그 두개를 합쳐서 명란두부찌개를 만들었습니다.

초간단하게 끓일 수 있는 찌개이기도 하지요.

맵지 않고 담백하고 소화도 아주 잘 되는 영양식이라고 할 수 있습니다.

간은 오로지 새우젓으로만 합니다.

밥과 함께 먹기에도 좋고 비벼서 먹어도 맛있는 명란두부찌개이지요. ^^

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부를 큐빅처럼 작게 정사각형으로 썰어 냄비에 넣어 줍니다.

저염파지명란입니다. 명란도 넣어 줍니다. 썰지 않고 통째로 넣어서 익은 후에 잘라 주시는 것이 좋습니다. 안 그러면 끓으면서 다 터져나올 수 있습니다. 다진마늘 넣어 주고요.

썬파와 간은 새우젓으로 해 줍니다.

천연조미료해물육수를 부어서 팔팔 끓여 줍니다. 센불에서 끓이다가는 중불로 옮겨서 은근하게 끓여 줍니다. 끓으면서 올라오는 거품은 제거해 주세요. 명란이 어느 정도 익으면 굵게 잘라 줍니다. 너무 잘게 자르지 않습니다.

뽀얗게 색이 진한 색을 띠면 간을 보시고 약하다고 생각이 들면 새우젓을 추가하시면 됩니다. 마무리로 참기름 한바퀴 둘러 줍니다.

진하면서 담백하고 명란의 고소함이 있는 초간단하게 끓여서 누구나가 먹을 수 있는 명란새우젓두부찌개 완성입니다. 참기름을 두르면 또 다른 맛이 나니 한번 꼬옥 마지막에 넣어 주세요.

명란두부찌개 관련 상품

등록일 : 2021-04-02 수정일 : 2021-04-02

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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