Name: 미나리오이무침~상큼하게 아삭하게!
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 3개; 미나리 1/2줌; 고추가루 2큰술; 다진마늘 1작은술; 사과식초 2큰술; 설탕 1큰술; 통깨 1큰술; 소금 2꼬집

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왕눈이의맛있는이야기

미나리오이무침~상큼하게 아삭하게!

오이와 미나리의 만남은 아삭하면서도 상큼하네요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매
미나리
1/2줌 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
사과식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

오이를 찬물에서 부드러운솔이나 천으로 살살 문질러서 깨끗하게 씻어주세요

못난이처럼 비스듬하게 한입크기로 잘라주세요

미나리도 찬물에 한번만 씻은후 물기를 털어주고 한입길이로 썰어주세요

양념을 모두 섞어서 양념장을 만들어주세요
*바로 뿌려서 무침을 하는것보다 간도 고루베이고 양념이 뭉치는것을 막아주네요
미리양념장의 간을 조절할수있으므로 조리하기 훨씬 수월하네요

썰어둔오이와 미나리를 넣고 양념장을 넣어주시고 통깨를 뿌려서 잘 무쳐주시면 되세요

상큼함을 위해 일부러 참기름(들기름)을 뺐어요
추가하고 싶으시면 넣으셔도 상관없어요
드시기전에 바로 무침을 해서 드시는게 아삭하면서도 상큼하게 드실수가 있어요

: 양파를 얇게 썰어서 찬물에 5분간 담구었다가 물기를 빼서 추가해주시면 더욱 맛있어요

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등록일 : 2021-04-01 수정일 : 2021-04-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

포토 리뷰 1

요리 후기 3

엘리사누 2023-04-15 20:10:59

연한 미나리를 따온거라..오이 저는 요로코롬 사선으로 썰어서 양념 추가로 더해서 무쳤어요.^^

쉐프의 한마디2023-04-15 20:34:17

ㅎ감사합니다~♡

둥이둥이둥이 2021-04-08 13:42:02

미나리와같이 무침을 만들어보니 더 향긋하면서도 아삭하니 맛있네요 늘 맛있는 레시피 감사합니다~

쉐프의 한마디2021-04-08 16:22:37

ㅎ감사합니다~♡

온빛 2022-03-30 19:53:07

오이의 시원함 아삭한 미나리 향긋한 향. 맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2022-03-31 11:20:59

ㅎ감사합니다~♡

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