봄철 나른한 손님 춘곤증, 비타민C 채워줄 향긋하고 고소한 쑥갓두부무침으로 피로야 안녕~

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맘스쿠킹다이어리

봄철 나른한 손님 춘곤증, 비타민C 채워줄 향긋하고 고소한 쑥갓두부무침으로 피로야 안녕~

나른한 봄날 찾아오는 손님, 춘곤증!
봄에는 겨울철보다 최고 10배까지 더 많은 비타민을 필요로 하기 때문에 영양상의 불균형이 나타나기 쉽고 이로 인해서 춘곤증이 심해지는 것인데요,
그래서 오늘은! 비타민을 채워주고 환절기 입맛을 돋아줄 식품, 쑥갓을 가지고 향긋하고 고소한 쑥갓두부무침을 만들어 보겠습니다. :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥갓
200g 구매
두부
250g 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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두부는 1~2cm 간격으로 자른 후 기름을 두르지 않은 팬에서 앞, 뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

두부

도마 , 칼 , 팬

쑥갓은 떡잎과 지나치게 딱딱한 줄기 부분을 잘라내 줍니다.

쑥갓

그 다음 쑥갓이 잠길정도의 물을 끓인 후 끓기 시작하면 줄기 부분부터 넣고 약 1분간 데쳐주세요.

쑥갓, 물

그리고 나서 나머지 부분을 다 담가준 후 소금 1티스푼을 넣고 1분 정도 더 데쳐줍니다.

소금

데친 쑥갓은 찬물에 3번정도 헹궈 물기를 꼭 짜준 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

쑥갓

체 , 도마 , 칼

볼에 쑥갓, 두부, 소금 1티스푼, 다진마늘 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

쑥갓, 두부, 소금, 다진마늘

그리고 마지막으로 참기름 1큰술과 깨소금 1큰술을 넣고 섞어주면 완성입니다.

참기름, 깨소금

쑥갓두부무침 관련 상품

등록일 : 2021-03-29 수정일 : 2021-03-29

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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#쑥갓 #두부 #쑥갓요리 #두부요리 #춘곤증 #봄제철음식 #제철음식 #봄나물 #밥도둑 #초간단

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