얼큰한 고추장 참치 두부찌개

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luckydaddy

얼큰한 고추장 참치 두부찌개

오늘은 속이 확 풀리는 얼큰한 고추장 참치 두부찌개를 만들어 보았어요.
밥 반찬이 없을때 이 찌개 하나면 밥 한그릇이 뚝딱 사라지지요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참치캔
1~2개 구매
감자
3개 구매
양파
1개 구매
두부
1모 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
물
1.5L 구매

[양념재료]

고추장
2~3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해 주세요.
참치는 사람수와 기호에 따라 1~2캔 정도 준비해주세요.

참치는 기름을 빼 주세요.

참치

감자, 양파, 두부는 깍둑썰기 하고 청양고추와 대파는 어슷썰기로 썰어주세요.

감자, 양파, 두부,청양고추, 대파

물을 냄비에 절반 정도(사람수가 적으면 더 적게) 넣고 고추장 2~3큰술(집 고추장이 매우면 2큰술), 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣어 잘 풀어주며 끓여주세요.

물 적당량, 고추장 2~3큰술(집 고추장이 매우면 2큰술), 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술

감자, 양파, 참치, 고춧가루 1큰술을 넣어 감자가 익을 때까지 끓여주세요.

감자, 양파, 참치, 고춧가루 1큰술

조미료에 민감하지 않으시면 미원을 약간 넣어주면 감칠맛은 살아나요

두부, 대파, 청양고추를 넣은 뒤 간을 보아 부족한 간은 소금을 조금씩 넣고 간을 해주세요.

두부, 대파, 청양고추

한 번 더 끓여주어 얼큰한 고추장 참치 두부찌개 완성.

[연관 레시피]
고소함과 깊은 맛이 살아있는 참치 김치찌개
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깻잎의 향긋함이 살아있는 참치 감자국 끓이는 법
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등록일 : 2021-03-16 수정일 : 2021-03-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/mpenc4078

sns

요리 후기 1

오진호 2021-08-31 06:11:46

아주깔끔하게 맛나네요

쉐프의 한마디2021-08-31 17:33:50

감사합니다

댓글 0

#국 #찌개 #메인국 #고추장찌개 #참치찌개 #두부

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