Name: 백종원 냉이된장국 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉이; 멸치가루 2큰술; 된장 1.5큰술; 대파 1/2 대; 청양고추 2개; 간마늘 1큰술; 쌀뜨물 1.2L

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여니꾸미

백종원 냉이된장국 만들기

냉이와 된장만으로 간단하면서도 향긋하게 끓여낸 냉이된장국

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
구매
멸치가루
2큰술 구매
된장
1.5큰술 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매
간마늘
1큰술 구매
쌀뜨물
1.2L 구매

노하우

조리순서Steps

냉이는 흐르는 물에 잘 씻어 흙을 제거한 뒤 잔뿌리를 칼로 살살 긁어내 주세요.
그리고 시든 잎을 떼어내고 30분 정도 물에 담가두어 흙 등을 제거하고 흐르는 물에 씻어주세요.

숭덩숭덩 칼로 썰어주세요.

냉이는 넣으면 숨이 죽으니 많이 넣어도 되고 많이 넣는 게 끓였을 때 확실히 맛있어요.

쌀뜨물에 멸치가루를 풀어주세요.
저는 그냥 물에 멸치, 다시마를 넣고 10분 정도 끓여 육수를 내주었어요.

멸치와 다시마를 건져낸 뒤 육수에 된장을 풀어주세요.

물이 끓으면 냉이, 대파, 청양고추를 넣어주세요.

간마늘도 넣어주세요.

한 번 바르르 끓어오르면 불을 꺼주세요.

완성.

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등록일 : 2021-03-15 수정일 : 2021-03-15

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#냉이된장국 #백종원냉이된장국 #냉이국 #냉이

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