#소고기요리 #키조개관자요리 #장흥삼합만들기 #장흥삼합에 두부까지 구워 준 사합!!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,307

상품목록

강철새잎

#소고기요리 #키조개관자요리 #장흥삼합만들기 #장흥삼합에 두부까지 구워 준 사합!!

장흥에 가면 특산물이 한우와 표고버섯이라고 합니다.

그래서 나온 것이 장흥삼합니다.

전 한국인의 밥상에서 보았습니다.

키조개관자와 표고버섯, 그리고 한우를 구워서는

함께 먹는 것이죠. 기름장에 찍어서 먹는 맛이 제일 좋습니다.

먼저 키조개관자부터 구워 주고 표고버섯도 구워 준 후에

고기를 구워주어야 제맛이라고 합니다.

저는 거기에 두부까지 올려서 사합으로 먹었습니다.

두부가 기름에 구워지는 맛도 좋지요.

한우라서 기름은 많이 나오지는ㄴ 않는 다라는 단점은 있습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

한우
400g 구매
키조개관자
200g 구매
표고버섯
3개 구매
두부
1/2모 구매

[마늘허브소금기름장재료]

허브소금(마늘허브소금)
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

키조개관자는 슬라이스로 썰어 줍니다. 요즘에는 슬라이스된 제품도 팔더라구요. 설때 받은 것이라서 슬라이스를 해 주었습니다. 표고버섯도 편으로 썰어 주었습니다. 칼을 비슷듯이 해서 포를 뜨듯이 썰어 주시면 됩니다. 어려우시면 그냥 두툼하게 채썰어 주셔도 됩니다.

한우고기입니다. 업진살과 치마살이라고 합니다.

달궈진 불판에 관자와 표고버섯, 그리고 두부를 먼저 올려서 구워 준 후에 마지막에 불판이 확실하게 뜨거워진 상태에서 한우를 올려서 살포시 구워 줍니다.

이렇게 키조개관자, 한우, 표고버섯이랑 드시면 장흥삼합 완성입니다.

삼합 관련 상품

등록일 : 2021-03-14 수정일 : 2021-03-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 1

오기♥️ 2021-04-03 11:01:29

맛있어요.

쉐프의 한마디2021-04-04 07:31:19

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

댓글 0

#소고기 #키조개관자 #장흥삼합 #두부 #장흥삼합만들기 #술안주 #영양식

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(219)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(58)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(23)
4

채소 품은 차돌박이~차돌박이찜★

만개의레시피

4.6(16)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(41)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(32)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(15)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.5(14)

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(183)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(65)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(72)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(222)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(35)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(26)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(14)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(208)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(203)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(26)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.