무말랭이무침~액젓이 답이다!

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왕눈이의맛있는이야기

무말랭이무침~액젓이 답이다!

맛있는 가을무를 말려두었던것을 꼬들꼬들하게 무침으로 밑반찬을 만들어봤어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
150g 구매

[양념]

멸치액젓
3큰술 구매
조림간장
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
올리고당
3큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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잘마른 무말랭이를 찬물에 한번만 씻어낸후 물기를 털어내고 멸치액젓3큰술을 넣어주세요

위생장갑을 껴주시고 고루비벼주세요

30~40분정도를 불려주세요

다진마늘/올리고당/조림간장/고추가루를 넣어주세요
*액젓에 불려진 무말랭이를 맛을 보신후 조림간장은 추가하시거나 빼셔도 되세요

참기름/통깨를 넣어주세요

양념이 불려진 무말랭이에 고루스며들도록 잘 무쳐주세요

: 말린고추잎을 불려서 넣고 무침을 해도 좋아요

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2021-03-13 수정일 : 2021-03-15

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#무말랭이 #밑반찬 #쉬운반찬 #아이들반찬 #초간단 #손님접대음식

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