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앙리누나

(밑반찬) 5분요리 뚝딱 기본 간장 어묵볶음 만드는 법

안녕 하세요. 요리하는 앙리누나 입니다.
오늘은 제일 기본 어묵볶음을 제일 간단하게 5분안에 뚝딱 볶아 볼께요.
너무 간단한데 너무 맛있는게 어묵볶음 이잖아요.
오뎅볶음 어묵볶음 저는 어릴때 오뎅볶음 이라고 했는데 ~~
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵을 종이컵 3컵정도 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
자른 어묵을 후라이팬에 담아 주세요.
이제 양념 다 넣어서 불붙이면 끝이예요.
식용유 밥숟가락 2
다진마늘 밥숟가락 크게 1
청양고추 크게크게 썰어서 3개
진간장 밥숟가락 4개
설탕 밥숟가락 1개
물 종이컵 반컵
저는 어묵 볶기전에 물에 한번 헹구긴 했지만 어묵볶음은 물기를 줘서 끓이는 느낌으로 해야 어묵 안으로 양념이 들어가기 때문에 물을 같이 넣고 졸인다는 느낌으로 볶아 주셔야 뻣뻣하지 않은 어묵볶음을 만들수 있어요.
물이 자작자작 하죠?
이제 수분이 없어질때 까지 볶아 주세요.
수분이 거의 다 날아 갔죠?
기본 간장 어묵 볶음 완성
여기서 마지막으로 어묵에게 윤기를 주기 위해서는 불끄고 물엿이나 올리고당을 한스푼 섞어주세요.
후라이팬에서 식혀서 반찬용기에 담아주세요.통깨를 톡톡톡
팁-주의사항
어묵볶음은 그냥 모든 재료를 다 넣고 한번에 졸이듯 볶아도 맛이 좋아요.
이만큼 간단한 양념에 쉽게 할수 있는 반찬이 있겠어요.

등록일 : 2021-03-12 수정일 : 2021-03-15

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레시피 작성자About the writer

앙리누나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

포토 리뷰 1
요리 후기 1

꼬물이잉 2021-03-19 19:45:32

완전 맛있습니다!!! 

쉐프의 한마디2021-03-19 20:30:41

저보다 더 맛있게 만드셨네용.^^

댓글 0
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