Name: 돼지 껍질 ( 돼지 껍데기 ) 요리 / 돼지껍질 간장볶음
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지껍데기 200g; 양파 1/4개; 대파 1대; 물 50ml; 간장 50ml; 다진 마늘 1Ts; 설탕 40g; 올리고당 1Ts; 후춧가루 1꼬집

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요알남Mingstar

돼지 껍질 ( 돼지 껍데기 ) 요리 / 돼지껍질 간장볶음

쫄깃쫄깃한 콜라겐 덩어리인 돼지껍질은 다이어트와 피부 미용에 좋습니다

00:06 돼지껍데기 손질법
02:06 돼지껍데기 간장볶음

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지껍데기
200g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1대 구매

[양념]

물
50ml 구매
간장
50ml 구매
다진 마늘
1Ts 구매
설탕
40g 구매
올리고당
1Ts 구매
후춧가루
1꼬집 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

돼지 껍질은 후춧가루, 소주, 월계수잎을 넣고 끓는 물에 20분 정도 삶는다.

삶은 돼지껍질은 한번 씻어 붙어있는 나머지 비계 부분을 제거한다.

손질한 돼지껍질은 먹기 좋게 자른다.

양파는 굶게 채 썰어 준다.

대파는 어슷 썰어 준다.

준비한 재료는 그릇에 모두 담는다.

물, 간장, 다진 마늘, 설탕, 올리고당, 후춧가루를 넣고 버무린다

프라이팬에 졸이듯이 구워준다.

돼지껍질간장볶음 관련 상품

등록일 : 2021-03-12 수정일 : 2021-03-12

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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