Name: 맛보장 봄나물 달래요리/편스토랑 달래 무채전
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무 1/2개; 달래 50g; 홍고추 1개; 튀김가루 1/2컵; 식용유 약간

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쿡따라

맛보장 봄나물 달래요리/편스토랑 달래 무채전

펴편스토랑 보다가 류수영씨가 만든 무전 맛이 넘 궁금해
바로 부쳐 먹어 봤는데 핵꿀맛입니다^^*
무만 부쳐 먹다가 달래와 홍고추 약간 넣고 부쳤는데 달래향까지 더해지니 넘 맛있더라구요~
초간단이고 맛보장이니 무전 꼭 부쳐 드세요~

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
달래
50g 구매
홍고추
1개 구매
튀김가루
1/2컵 구매
식용유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

홍고추는 가운데 씨 빼고 잘게 다져 주고
달래는 파란부분만 잘게 다져 주세요~

무는 채 썰어 주세요~

튀김가루 넣어 주세요~

바삭한전 부칠때는 튀김가루만 넣는게 좋답니다

무와 어우러지도록 살살 버무려 주세요~
요렇게 버무려 바로 부치면 편스토랑 류수영무전입니다

무만 넣어 부쳐 먹어도 맛이 훌륭한데
저는 다진 홍고추와 달래도 추가해 넣었어요~

무와 잘 어울리도록 골고루 버무려 주면 반죽 완성~

무가 수분이 많아 물은 한방울도 넣을 필요가 없답니다

팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉하게 두르고
무반죽 동그랗게 펼쳐 올려 주세요~

취향에 따라 힌입크기로 작게 부쳐도 좋을거 같아요~

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇
튀기듯이 부쳐내면 달래 무채전 완성~

가장자리가 까슬까슬하게 익으면 뒤집어 주세요~
너무 빨리 뒤집으면 모양이 다 망가져용~

바삭하고 달큰한 마성의 달래 무채전입니다

: 바삭한 식감 좋아해 조금 굵게 썰었는데
쫀득한 식감이 좋고 전 부치기 자신이 없는
초보라면 가늘게 채 썰어 주는게 좋은데
채썰기도 자신 없으면 채칼의 도움을 받으면 되겠지요~

달래무채전 관련 상품

등록일 : 2021-03-09 수정일 : 2021-03-09

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쿡따라

요리의 재구성

#무전 #편스토랑무전 #류수영무전 #무채전 #달래무채전 #달래 #무요리 #박하선무전 #편스토랑 #류수영무채전

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