Name: 그릭 요거트와 함께 먹으면 너무 맛있는 '애플시나몬잼'
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 사과 5개; 설탕 2.5컵; 계피가루 1t; 레몬즙 1/4컵

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행복맛집

그릭 요거트와 함께 먹으면 너무 맛있는 '애플시나몬잼'

친구가 만들어줬던 애플시나몬잼이 너무 맛있어 다 먹고 레시피를 받아 만들어 보았습니다~ㅎㅎ

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사과
5개 구매
설탕
2.5컵 구매
계피가루
1t 구매
레몬즙
1/4컵 구매

노하우

조리순서Steps

잼을 담을 유리병을 10분 정도 소독해 줍니다.

지금 계량에는 작은 병 두개를 사용했답니다.

소독한 병을 입구가 위로 가도록 세워 말려줍니다.

병안에 물기가 있다고 닦으시면 안돼요! 소독의 의미가 없어진답니다. 유리의 뜨거움에 물기가 다 마르니 걱정 안하셔도 됩니다~

사과를 깨끗히 씻어준 뒤

5개를 사용하였습니다~

껍질을 제어하고 작게 다져줍니다.

사과를 양파썰듯 4면을 찹찹썰어 준 뒤 채썰어주면 위의 방법 보다 쉽게 다질 수 있답니다!

종이컵으로 2.5컵의 설탕을 넣어 줍니다.

사과와 설탕의 비율은 대략 3:1이라고 생각하시면 됩니다~

설탕이 다 녹을 때까지 잘 섞어주고

아직 불을 켠 상태가 아닙니다~

약불로 불을 킨뒤 사과에서 수분이 나오면 레몬즙 1/4컵 대략 3~4t를 넣어 주고 잘 섞어줍니다.

약불

사과에서 수분이 많이 나오고 보글보글 끓어오르면 계피가루를 1t 넣어주고

잘 섞어가며 졸여줍니다. 대략 40분 정도 졸여주는데

눌러 붙고 타지 않도록 중간중간 잘 저어 줍니다.

만약 40분이 지났음에도 수분이 남아있다면 더 졸여주세요~

수분이 다 날라가고 적당한 농도가 되면 불을 꺼주고 식혀 줍니다.

미적지근하게 식으면 병에 잘 넣어주고

입구를 잘 닦은 뒤 뚜껑을 닫아 냉장보관 해줍니다ㅎㅎ

: 비율은 사과 3: 설탕1, 레몬즙 두바퀴정도!

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등록일 : 2021-03-08 수정일 : 2021-03-09

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레시피 작성자About the writer

행복맛집

누구나 만들기 쉽고 누구나 맛있게 만들 수 있는 레시피들을 모아보아요❤! ^~^

#사과잼 #사과계피잼 #애플시나몬잼 #계피

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