Name: 전복미역국~산모미역국/기력회복에 좋아요
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 전복 특대4마리; 건미역 10g; 참기름 1큰술; 생강술 1큰술 (미림/맛술/소주); 국간장 2큰술; 후추가루 아주조금

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왕눈이의맛있는이야기

전복미역국~산모미역국/기력회복에 좋아요

들쭉날쭉한 날씨에 목이 칼칼하게 잠겨오기일쑤라하니 신랑이 몸보신하라고 큼직한 전복을 주문해주었네요
그래서 끓여본 전복을 듬뿍넣은 미역국이네요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복 특대
4마리 구매
건미역
10g 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매
생강술 미림/맛술/소주
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
후추가루
아주조금 구매

노하우

조리순서Steps

건미역을 따뜻한물에 담구어서 불려주세요 1번을 비벼서 씻어준후 물기를 꼭 짜주시고 먹기좋게 길이로 잘라주세요

전복을 칫솔로 구석구석 깨끗하게 씻어주세요

껍질에서 숫가락을 이용해서 분리를 해주신후 내장과 전복살을 분리하면서 빨갛게 보이는 이빨부분을 제거해주세요

내장은 큼직하게 썰어주시고 전복살을 칼집을 내어주고 얇게 썰어주세요

불려서 자른미역에 전복썰어준것을 다넣어주시고
참기름을 넣어주세요

생강술을 넣어주시고 2~3분을 볶아주시다가

물을 미역이 여유롭게 잠기게 부어서 펄펄 끓여주세요
전 1.5~1.8L를 부었어요

국간장2큰술/후추가루를 아주조금넣어주고 끓여주시면서 떠오르는 거품을 걷어내주세요
*싱거우시다면 소금을 조금 추가하세요

중불에서 15~20분을 끓여주시면 완성이네요

: 전복의 내장도 같이 넣어주시면 더욱 진하면서도 맛있어요

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등록일 : 2021-02-27 수정일 : 2021-03-02

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소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

포토 리뷰 1

요리 후기 2

복이 가득가득 2021-04-19 07:02:14

부드럽고 고소한 미역국이 됐어요.

쉐프의 한마디2021-04-19 09:30:30

ㅎ감사합니다~♡

해신앙마 2021-04-25 19:14:42

만들기도간단하고 맛있어요

쉐프의 한마디2021-04-25 22:01:11

ㅎ감사합니다~♡

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