간편 밑반찬 멸치꽈리고추볶음 만들기

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예쁜나무숲

간편 밑반찬 멸치꽈리고추볶음 만들기

시어머니께서 주신 손질된 멸치를 냉동실에 보관해 두었는데 오늘은 꽈리고추와 함께 간편 밑반찬을 만들어보았어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
100g 구매
꽈리고추
100g 구매
마늘
6쪽 구매
올리브유
3숟가락 구매

[양념]

간장
4숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
요리당
2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 멸치를 준비해주세요.

꽈리고추는 꼭지를 정리하고 물로 씻어주세요.

꽈리고추를 반으로 잘라주고 마늘은 슬라이스 해주세요.

간장4, 매실액2, 맛술 2숟갈을 함께 섞어 양념장을 만들어주세요.

예얼한 팬에 올리브유 3숟가락을 넣어주세요.

저는 마늘을 과하게 익혔는데요.
마늘이 투명해지도록 중불에 2분정도 볶아 주면돼요.

불은 중불로 유지한 상태로 멸치를 넣고 볶아주세요.

만들어 놓은 양념장을 부은 다음 양념장이 타지 않도록 재빨리 저어주세요.

이어서 꽈리고추를 넣고 숨이 죽을 정도로 볶아주구요.

요리당(꿀, 물엿, 조청)을 넣어 섞어준 다음 불을 꺼주세요.

마지막에 참기름과

통깨로 마무리해주세요

간편 멸치꽈리고추볶음 완성입니다.

멸치꽈리고추볶음 관련 상품

등록일 : 2021-02-26 수정일 : 2021-03-02

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

2021-03-23 12:14:13

덕분에 잘 만들었습니다

쉐프의 한마디2021-03-23 21:57:23

도움이 되셨다니 기분좋네요. 굿밤되세요~^^

댓글 0

#멸치꽈리고추볶음 #멸치꽈리고추볶음레피 #밑반찬 #꽈리고추멸치볶음

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