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쿡따라

먹다 남은 나물활용요리/나물밥전

먹다 남은 나물로 만든 재활용요리 고소한 나물밥전입니다
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
당근과 양파는 잘게 다져주고
홍고추는 씨 빼고 잘게 다져 주세요~
시금치, 고사리, 콩나물은 가위로 잘라 주세요~
볼에 잘게 자른 나물, 당근, 양파, 홍고추,
달걀, 전분, 밥, 들기름, 소금을 넣어 주세요~

후추는 취향에 따라 넣어도 무방!

골고루 섞어 나물밥전 반죽을 만들어 주세요~

달걀이 들어가 서로 잘 엉기기 때문에
물은 안 넣어도 됩니다

달군 팬에 기름 넉넉히 두른 후 반죽을
한 숟가락씩 떠 동그랗게 올려 주세요~
한쪽면이 완전히 익었다 싶을때 뒤집어 부쳐 주세요~
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 내면 나물밥전 완성~

너무 빨리 뒤집으면 밥알이 나날이 흩어져 모양이 망가져요~

겉은 바삭바삭 누룽지 같은 식감이고
속은 촉촉해 식감도 좋고 넘 맛있어요~
팁-주의사항
매운맛 선호하시면 청양고추 넉넉히 다져 넣고 부쳐도 좋아요~

등록일 : 2021-02-25 수정일 : 2021-02-25

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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#나물밥전#밥전#재활용요리#나물요리#냉파요리#간식#야식#밥요리#나물부침개#부침개
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