소스가 맛있는 떡꼬치 레시피

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luckydaddy

소스가 맛있는 떡꼬치 레시피

간식으로 자주 만들어 먹는 소스가 맛있는 떡꼬치 레시피입니다.
학교앞 분식점에서 많이 사먹던 추억이 떠올라 한 번 만들어 보았어요.
아이들 간식으로 오늘 메뉴는 떡꼬치 어떠신가요!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이용 떡
3~4컵 구매
식용유
약간 구매

[양념소스 재료]

설탕
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
물
2큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
케첩
1큰술 구매

[선택재료]

견과류
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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떡이 냉동상태(또는 딱딱한 떡)라면 찬물에 담가 주세요.
냉동상태가 아니라면 물에 한 번 씻어주시구요.

집에 견과류가 있다면 알갱이가 살아있게 부숴주세요.

견과류

그릇에 양념 소스를 만들어 주세요.
설탕-1큰술, 고춧가루-1큰술, 고추장-1큰술(고추장이 매운 집은 1/2큰술), 물-2큰술, 간장-1/2큰술, 다진마늘-1/2큰술, 올리고당-3큰술, 케첩-1큰술을 잘 섞어 주세요.

설탕-1큰술, 고춧가루-1큰술, 고추장-1큰술(고추장이 매운 집은 1/2큰술), 물-2큰술, 간장-1/2큰술, 다진마늘-1/2큰술, 올리고당-3큰술, 케첩-1큰술

식용유를 약간 둘러 달군 팬에 떡을 노릇하게 튀겨주세요.
여기서 튀기기 전에 떡을 꼬치에 꼽아주면 좋은데,
저는 아직 떡이 조금 딱딱해서 꼬치에 잘 안 들어가 일단 먼저 튀기기로 했어요.

식용유 약간

튀긴 떡을 다른 접시에 빼놓고 한 김 식으면 꼬치에 끼워주세요.

꼬치

산적대가 없는 분들은 이 과정 생략

떡을 구웠던 팬에 있던 기름은 버려주고 살짝 남아있는 오일에 만들어 놓은 소스를 부어 중 약불로 살짝 끓여주세요.

만들어 놓은 소스

중약불

양념소스가 끓어 오르면 떡꼬치를 소스에 넣고 숟가락으로 소스를 얹으면서 떡꼬치를 뒤집어 가며 소스를 발라주세요.
또는 다른 방법으로는 만들어 놓은 떡꼬치에 양념 붓으로 소스를 발라주세요.
만일 꼬치 없이 조리하시는 분들은 소스에 그냥 떡에 부어 잘 섞어주세요.
마지막에 견과류가있다면 뿌려주면 소스가 맛있는 떡꼬치 완성.

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등록일 : 2021-02-23 수정일 : 2021-02-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/mpenc4078

sns

요리 후기 1

솜씨없는요리사 2021-04-18 18:12:37

A1스테이크소스도 조금 추가해서 만들었어요 맛있네요 ^^

쉐프의 한마디2021-04-19 07:23:38

스테이크소스 넣어도 맛있을 것 같아요..감사합니당..

댓글 0

#간식 #떡꼬치 #떡볶이 #야식 #떡꼬치양념소스

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